كيف اطبخ الارضي شوكي؟

نحتاج الى:
4 حبات ارضي شوكي
200 غرام لحمة مفرومة 
3 فصوص ثوم
حبة بصل
كوب كريمة (240 مل)
100 غرام جبنة مازوريلا
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)
نقوم بتقشير الارضي شوكي و عند القشير يكون شكله كصحن ثم نقوم بغلي ماء و سلقه لمدة ١٠ دقائق و في هذه الاثناء نبدأ باعداد الحشوة بقلي اللحم المفروم في مقلاة واسعة ثم فرم البصل ناعم و هرس الثوم و نضيفة للحمة مع ملح و فلفل اسود و نقلي حتى تنضج و نضع اقراص الارضي شوكي في جاط و نحشيف في اللحمة ثم نشربه بالكريمة و نضع على وجه الحشوة جبنة و ندخلها الفرن حتى تنضج و تتحمر 

نحضر قدر عميق ونضع به قطع الارضي شوك والماجي والماء ويسلق على نار متوسطة لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج
حتردى يسهل نزع اوراقه 
ثم ناخد الاوراق الداخلية ونصفها في صينية الفرن 
نقطع البصلة ونضعها مع الزيت في مقلاة على النار ونحرك حتى تشقر البصلة ثم يضاف اليها اللحم ويقلب معها ثم يضاف اليها الملح والبهاراات والقرفة والفلفل الاسود
يوضع اللحم فوق اوراق الارضي شوك ونضيف اليه الماء
تدخل الصينية في الفرن محمي على 180 درجة 
نقلي الثوم والكزبرة في مقلاة ثم نضيفها الى الارضي شوك
ثم نخرجها من الفرن ونزينها بالمكسرات ونقدمها