الرئيسية المأكولات البحرية المنزل والمطبخ كيف طهي السمك؟

كيف طهي السمك؟

5 إجابات
profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
١٩ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
السمك اكلتى المفضلة ولكنى أحبه مقلي وطريقتى فى عمله هى :~ 
  • اقوم بتنظيف السمك وغسله جيدا ثم اتبله بالملح و بهار السمك والكمون ودقة الثوم المهروس والفلفل الاخضر واتركه لمدة ٥ دقائق .
  • اضع فى طبق طحين واقوم بتغميس السمك بالطحين جيدا ثم اضع على النار بمقلاه بها زيت نباتى محمى من قبل واقلبها على نار متوسطة مع التقليب حتى تتحمر ثم اضعه فى طبق ارش عليه عصير ليمون وازينه بالليمون المقطع والبقدونس المقطع واقدم بجانبه سلطة خضار بطحينة او بندورة و بصل وفلفل أخضر (مخدعة) او رز ابيض .   

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٠٩ يناير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
يمكن تحضير السمك بعدة أشكال،
كالسلق، الشوي، القلي و غيرها من الطرق..
ساكتب عن وصفتي لقلي سمك فيليه بحيث تصبح مقرمشة و لذيذة
•في وعاء عميق:
كوبان طحين
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب مياه غازية 
•نخلط المكونات
•نغمس قطع السمك المغسولة و المقطعة حسب الحاجة 
•نقلي السمك مغمورا في زيت حامي
~تقدم مع البطاطس المقلية

profile/سارة-دراز
سارة دراز
محررة
.
١٥ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
لطهي السمك يجب القيام بما يلي :
  1. لشوي السمك يجب أن يتم تنظيفه جيدا وفتح بطنه وغسله بالماء ثم نقعه في الخل والملح والليمون، وبعد ذلك وضعه في الردة وشويه .
  2. أما إذا الهدف من طهي السمك هو قليه، فيجب بعد تنظيفه أن يتم غمسه في الدقيق، ثم وضعه في الزيت المغلي على الوجهين .
  3. ولعمله صينية في الفرن يجب أن يتم تقطيع بصلة وفركها بالملح والفلفل، والقليل من البهارات، والكركم، وحشو السمكة بالبهارات والخضروات لاسيما البقدونس والكرفس، ورصه في الصينية، ووضعه القليل من الماء، وإدخاله في الفرن .

profile/ممحمد-نزار-مطر
م.محمد نزار مطر
قبل ٦ سنوات
قبل طهى السمك يجب التاكد من تنظيفه بشكل جيد وذلك عن طريق ازالة القشور الموجودة على السمك ومن تم التنظيف داخل السمك بالكامل ومن تم يوضع السمك فى صنية خاصة للتنقيع مع خل وليمون وطحين وزيت وخلطهما مع بعض لفترة 30 دقيقة ومن تم نظيف توابل السمك الخاصة به ووضعه في الثلاجة لفترة من الزمن وبعد ذلك يتم تحضير قلاية مع وضع السيرج في داخلها ووضعها على النار ومن تم قلي السمك فيصبح جاهزا.

profile/أماني-نصر
أماني نصر
لا يوجد
.
٠١ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يمكنك طهي السمك واختيار النوع الذي تحبين وتنظيفه بواسكة مقص سمك وسكين خاص لازالة القشور وتغسل جيدا وتوضع باناء به ماء وخل ودقيق وليمون لدمة ربع ساعة وينشل ويصفى من الماء ويتبل ببهارات السمك وملح طعام وكمون وفلفل اخضر وتومة وفلفل احمر ويترك ساعة ونصف ويتم وضعهم بطحين وقليه بزيت ذرة عميق ويقلى على حرارة متوسطة ويؤكل مع سلطة وبندورة مقلية