كيف اطبخ قلب البقر؟

تعتبر اكل قلب البقر من الأكلات اللذيذة والمليئة بالفيتامينات والحديد وتعمل على علاج فقر الدم وسنتعرف على كيفية طبخه كاالتالي ...


المكونات..

طريقة  العمل 

يتم تفريم البصل لشرائح ويترك ليشوح مدة ٥ دقائق مع شرائح الفلفل الرومي وقرن فلفل اخضر .
يتم تنظيف قلب البقر ووضعه في ماء وخل وملح وطحين وليمونة ويترك لمدة ١٠ دقائق ويتم نشله ووضعه على البصل المشوح ويترك ربع ساعة .
يتم اضافة البهارات والملح ويترك ٥ دقائق .
يقدم مع خبز بيتي وصودرا وبطاطس مقلية ومقبلات ولبن .
صحتين وعافية 

نحتاج الى:
كيلو قلوب بقر
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة ملح (40 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)
نصف كوب ماء مغلي (120 مل)
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون (30 مل)

نغسل القلوب جيدا بالماء  و الملح ثم نقطعه قطع متوسطة و ثم نضع البصل في طنجرة و نقلبه حتى يتحمر ثم نضيف قطع القلوب و نضيف عليها الملح و الفلفل و الماء الساخن و نتركه على نار هادئة حتى ينضج