كيف اطبخ اكل صحي؟

هناك عدة اساليب يمكن اتباعها لطبخ طعام صحي : 
- التقليل من استخدام الملح في الطبخ او اذا اضطر الامر يمكن استخدام ملح الهملايا 
-الابتعاد عن اتخدام السمن و استخدام زيت دوار الشمس كبديل لها 
- الحرص على ان يكون هناك خضار طازجة بشكل جانبي في كل وجبة من الوجبات
- الحرص على تكرار غسل الارز لتخفيف النشا فيه 
- استخدام البهارات بشكل معتدل 
- استخدام السلق او الشوي بدل القلي 

يمكن أن أطبخ أكل صحي عن طريق :-

الأكل الصحي يعتمد على الكثير من العوامل، في البداية يجب تقليل استخدام الزيوت قدر المستطاع، فالغذاء الصحييكون بشكل مشوي أو مطهو على البخار أو باستخدام نسبة بسيطه من زيت الزيتون، مع مراعات الإبتعاد عن الزيوت المهدرجة، ازالة الجلد من الدجاج وازالة الدهون التي تكون على اللحمه الحمراء واختيار نوع لحوم لا يحتوي على الدهون، تقليل استخدام الأملاح والبهارات قدر الإمكان فهي مع الوقت تسبب مشاكل في الجسم، الإعتماد في الوجبات على الخضار الطازجه مع غسلها بشكل جيد، مع تجنب استخدام السكر في وصفات الحلويات ومحاولة ادخال الفواكة لجعل الوصفات مفيدة أكثر

من اهم النصائح التي يتم تقديمها للحصول على طعان صحي هي ما يأتي :
اولاً : الحرص على شوي الطعام و سلقه عوضاً عن قليه و استخدام الزيوت المفيدة مثل زيت الزيتون حيث يفضل تناول السمك المشوي و عوضاً عن السمك المقلي .
ثانياً : سلق الخضار و يستحسن سلقها عن طريق تعريضها للبخار فقط .
ثالثاً : الحد من استخدام المعلبات مثل الخضار و اللحوم المعلبة و استخدام الخضار الطازجة .
رابعاً : التقليل من استهلاك الملح و التوابل و مرقة الدجاج و اضافة القليل من الفلفل عوضاً عن ذلك .
خامساً : عدم الطهي باستخدام رب البندورة المصنع و صنع رب بندورة في المنزل .

الأكل الصحي يصنع بطرق عدة وأساليب مختلفة سواء الشوي او السلق وبالطبع يجب تجنب أضافة بعض الأمور مثل زيت القلي يمكن استبداله
بزيت الزيتون و يجب التخفيف من الملح , وعدم وضع الزبدة أو السمنة نهائياً مع الأكل , وحتى نوعية الأكل نفسها يجب أن تكون صحية وليس 
فقط الطريقة , مثلاً الخضار يمكن شويه بالفرن برش زيت الزيتون ورشة ملح خفيفة , ونضعه بالفرن .