يتركز النظام الغذائي لطفل يتراوح عمره بين سنتين و15 سنة مصاب بارتفاع الكوليسترول في الدم بتزويد الطفل بكل ما يحتاجه من عناصر غذائية مع تقليل كبير من نسبة الدهون المشبعة التي يتم تناولها من قبل الطفل وذلك للحفاظ على المواد الغذائية المهمة وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم.
يوصي البرنامج الوطني لتعليم الكوليسترول (NCEP) بإجراء تغييرات على النظام الغذائي كعلاج رئيسي لأي طفل مصاب بارتفاع الكوليسترول، المبادئ التوجيهية الغذائية الأولية لخفض نسبة الكوليسترول في الدم هي كما موضح أدناه:
- يجب تخفيض إجمالي الدهون في النظام الغذائي إلى ما لا يزيد عن 30 في المئة من السعرات الحرارية الخاصة بالطفل، يجب أن تأتي غالبية الدهون من الأطعمة من الدهون الصحية ذات الدهون غير المشبعة مثل المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون وزيت الكانولا.
- يجب أن يتم تزويد الطفل بحوالي 1500 إلى 2400 سعرة حرارية في اليوم، وذلك اعتماداً على العمر ومستوى النشاط اليومي.
- تشكل الدهون حوالي 50 إلى 80 جراما من إجمالي النظام الغذائي الخاص بالطفل، بشرط أن لا تزيد الدهون المشبعة عن 12-19 جراما.
- ملاحظة مهمة يمكن أن تحتوي بعض الأطعمة المباعة التي تحمل علامة "خالية من الكوليسترول" على سعرات حرارية إضافية ودهون غير صحية وسكريات مضافة.
- الدهون المشبعة تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، وهي تتواجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والزبدة والحليب، كما توجد في الأطعمة المصنعة والمعبأة، وفي الحلويات لذلك يجب التقليل من استهلاك هذه الأطعمة.
- يجب الحد من الزيوت النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تشمل جوز الهند والنخيل وزيوت نواة النخيل.
- يجب ألا يزيد الكوليسترول الغذائي عن 200-300 ملغ يومياً، يأتي الكوليسترول فقط من مصادر حيوانية ولا يوجد أبدا في الأطعمة النباتية.
- يجب تضمين الألياف في النظام الغذائي بشكل يومي، فمن المستحسن أن يحصل الطفل على 25 إلى 30 غراماً من الألياف بشكل يومي، كما أ، زيادة استهلاك الألياف القابلة للذوبان مثل الشوفان والفاصوليا والبقوليات يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، حيث يمكن أن تعمل الألياف مثل الإسفنج في اتخاذ بعض الدهون من الجسم دون السماح لها بالمرور في مجرى الدم، تناول الحبوب الكاملة والفاصوليا والحبوب عالية الألياف والفواكه والخضروات يوميا يمكن أن يساعد في زيادة الألياف وبالتالي تقليل الكوليسترول في الدم.
- الحد من السكريات، خاصة إذا كانت مستويات الدهون الثلاثية مرتفعة.
- قد تتأثر مستويات الدهون الثلاثية بمحتوى السكر والنشا في النظام الغذائي، وكذلك محتوى الدهون، المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا والعصائر يمكن أن تزيد من حالة الدهون الثلاثية سوءًا، الدقيق الأبيض والسكريات المضافة يمكن أيضاً أن تقوم برفع مستوى الدهون الثلاثية، استخدام الحبوب الكاملة بدلا من الدقيق الأبيض يمكن أن يكون مفيدا.
- من المهم جيداً أن يتم الحفاظ على وزن الطفل ضمن المستويات المعتدلة لعمره، حيث تزيد السمنة من حالة ارتفاع الكوليسترول في الدم سوءاً كما أنها يمكن أن تسبب مشاكل ومضاعفات إضافية مصاحبة لارتفاع الكوليسترول في الدم، لذلك يجب أن يتم تقييم مستويات السعرات الحرارية التي يتم تناولها من قبل الطفل بشكل دقيق.
- في حالة ما إذا كان يعاني الطفل من نحافة شديدة فإنه يجب أن يتم مراجعة الطبيب للتحقق من عدم وجود مشاكل في النمو والتحقق من عدم وجود نقص في أحد العناصر الغذائية المهمة وفي حالة وجود نقص فإنه يتم تزويد الطفل بالمكملات الغذائية.
25 مشاهدة
