الرئيسية طبخ مشروبات المنزل والمطبخ كيف أفرط الحليب؟

كيف أفرط الحليب؟

1 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٢ فبراير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
تخثير او فصل الحليب:
خمسة كيلو حليب دافئ (40 درجة مئوية) نضيف اليه:
 نصف ملعقة صغيرة مادة المخثرة للحليب (يحضر من الصيدلية) يتم استخدام باذابته في ربع لتر ماء و نضيفها للحليب
(لا يضاف قبل اذابتها)
 •نحرك الحليب قليلا، ثم نغطيه و نتركه في مكان دافئ كي يتخثر  لمدة  ساعة  تقريبا
~تخثير الحليب عملبة دقيقة لذلك يجب العمل حسب الارشادات المذكورة