ما هو سبب فوران الحليب؟

درجه الغليان هي درجه الحرارة التي يكون فيها الحليب ف حاله اتزان بين الحاله السايله والغازيه ولكون الحليب يحتوي ع مركبات عديده الصلبه الذايبه في سيرون الحليب فتكون درجه غليانه اعلي من الماء درجه غليان الماء ١٠٠ درجه ودرجه غليان الحليب ١٠٠/١٧ درجه لصعوبه تحديد درجه الغليان بسبب وجود الرغوة اثناء الغليان فان هذة الخاصيه لاىتستخدم في الكشف