كيف أعمل عجينة السمبوسك الشرائح كما نشتريها من الأسواق؟

لعمل شرائح السمبوسك في المنزل تماما مثل الجاهزة التي في الاسواق نحتاج الى:
كوب طحين (120 غرام) 
ملعقة كبيرة ملح (25 غرام) 
كوب و ثلث ماء دافئ (320 مل) 
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة (30 مل)
نخلط المكونات السابقة و نسكب الماء و الزيت عليها بالتدريج مع التحريك و العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية متماسكة نتركها ترتاح نصف ساعة الى ساعة 
نفرد العجين على سطح منثور عليه الطحين و نقطع العجين الى دوائر و نضع الحشوة فيها و نغلقها على شكل مثلث و نقليها