الرئيسية طبخ حلويات ومعجنات المنزل والمطبخ كيف اتعلم عجينة السكر؟

كيف اتعلم عجينة السكر؟

2 إجابات
profile/أماني-نصر
أماني نصر
لا يوجد
.
٢٥ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
عجينة السكر سهلة جدا ولازمة للكيك حيث يمكننا تشكيلها بسهولة ومرنة ويمكن عمل منها احرف واشكال جميلة   
وهذه طريقة عجينة  السكر .
كيس مارشيملو كبير يفضل ان يكون بلون سادة ويتم تسييحه بالمايكروويف لمده ٤ دقائق ويتم تعجينه بسكر مطحون ويتم عمل الاشكال والحروف .
صحتين 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٠٩ يونيو ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
نحتاج الى:
كوب زبدة (240 مل)
ملعقة صغيرة فانيلا (5 مل)
ملعقتين كبيرتين نشا (50 غرام)
4 اكواب سكر بودرة (480 غرام)
ملون غذائي 

نخفق الزبدة مع الفانيلا في وعاء عميق حتى يصبح الخليط ناعم الملمس ثم نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط طري و هش بعدها نضيف النشا و نمزجهم جيدا مع بعضهم ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك قليلا بعدها نخرجه و نزين به الكيك