كيف أعمل دقوس؟

إجابتان
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
تامر سلامه

باحث إجتماعي
1546360270
يعد الدقوس نوع من أنواع الصلصة التي توضع مع الكبسة والبرياني والمندي ويمكنني تحضيرها كالآتي:
المكونات:
  • 4حبات بندورة مقشرين.
  • قرن فلفل أخضر.
  • حبة فليفلة.
  • 4سنان ثوم.
  • ضمة بقدونس.
  • ملعقتان كبار زيت نباتي.
  • رشة ملح وفلفل أسمر
  • نص ليمونة معصورة.
  • ملعقة كزبرة.
  • نص ملعقة صغيرة فابريكا.
  • ملعقة صغير بصل بودرة.
طريقة التحضير:
أضع بالخلاط الكهربائي الثوم والفلفل والفليفلة والبقدونس وأخلطهم جيدا ثم أضيف البندورة وباقي المكونات وأخلطهم حتي يصبح الخليط عندي جاهز أضع الخليط بوعاء وأضعه قليلا علي النار وأضعه بطبق التقديم بجانب الكبسة أو المندي، ويمكنني حفظه بالثلاجة بس يكون بارد.
وصحتين وهنا...
6 مشاهدة
share تأييد
profile image
طارق الدويك

شيف فندق ٥ نجوم
1546692147
~طريقة تحضير الدقوس:
 •في الخلاط الكهربائي نضع ثلاث حبات بندورة مقشر للحصول على عصير
•في قدر عميق نسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت 
•نضيف:
بصل صغير مفروم ناعم
 فصين ثوم مهروس
•نقلب حتى تذبل المكونات
•نضيف ملعقتان كبيرتان من الخل و نحرك حتى يبدأ بالغليان 
•نضيف قرن فلفل الأخضر المفروم 
ونقلبه ليذبل.
نضيف ملعقة كبيرة و ربع من رب البندورة
 نبهر:
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
و شطة حسب رغبة
 •نحرك المكونات جيداً ثق نضيف عصير البندورة نقلب المزيج
•نتركه على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة و تصبح جاهزة للتقديم

6 مشاهدة
share تأييد