كيف أطهي محشي الفلفل؟

لكي اطبخ محشي الفلفل ينغي ان اجهز هذه الاغراص، اولا نحضر الفليفله ونزيل راسها ونفرغها من البذور مع الاحتفاظ بالراس، ومن ثم نقوم بتجهيز الحشوة وهي نصع اللحمة على النار ثم نضع عليها الارز والملح والبهارات ونقلبها قليلا. ثم نقوم بحشيها وثم نصفها بصنية عميقه او طنجرة  ونضع على كل حبة رأسها ثم نغمرها بالما ونصيف لها برش البندورة ورب البندورة والملح والثوم والنعنع ونغطيها ونتركها حتى تنضج. 

لاعداد وجبة محشي الفلفل نقوم بتنظيف الفلفل وغسله وتركه حتي الجفاف ثم نقوم بإعداد الحشوة نقوم بتقطيع البصل وعمل الصلصة ثم تسبيكها ثم وضع البهارات والشبت والكزبرة والبقدونس ثم يتم وضع الارز بعد غسله ثم يتم الطهي المتوسط حتي يهدأ ويتم حشو الفلفل  ومن ثم وضعه في اناء علي النار للطهي .

نقوم بالداية بأحضار الفلفل وغسله جيداً ثم نتركه على ورق المطبخ ليجف ، ثم نقوم بأزالة القمع ووضعه جانباً ، بعدها نقوم بحفره وتنظيفه من البذور ونشطفه من الداخل ونضعه بمصفاة ، ثم نقوم بتحضير الحشوة ونضع الأرز  مع اللحمة المفرومة النية ونقطع بندورة الى قطع صغيرة و نرش ملح مع بهار مشكل و زنجبيل ونضع سمنة ونحركها جيداً ثم نقوم بحشي الفلفل وأغلاقه ب القمع الذي وضعناه جانباً ثم نحضر صينية ونضع فيها الفلفل ونكون قد حضرنا عصير البندورة الطازج ونسكبه فوق الفلفل ونضعها بالفرن أو يمكن وضعه بقدر ونضع فوقه عصير البندورة الطازج ونتركه لينضج على الغاز.