كيف أطبخ معكرونة بالبشاميل؟

5 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
ياسمين العسكري

مدرسة لغة عربية
1560811575
تعد المعكرونة بالباشميل اكلتى المفضلة لذلك احب ان اعملها وطريقتى هى :~ 
  • اضع فى طنجرة باكيت معكرونة مع ماء ورشة ملح وقليل من زيت نباتى حتى لا تلتص واضعها على النار واسلقها جيدا ثم اصفيها فى مصفاه واغسلها بماء بارد .
  • اقوم بعمل الكفتة : اضع فى طنجرة بصل مقطع مربعات مع قليل من زيت نباتى واحوسه قليلا ثم أضيف اللحمة المفرومة واقلبها حتى يتغير لونها ثم اضيع ٣ ملاعق كبيرة صلصة واحركها حتى تصبح لونها احمر واضيف رشة ملح ورشة فلفل اسود واحرك قليلا ثم أتركها تبرد .
  • اقوم بعمل الباشميل : اضع فى وعاء كاسة حليب ونص كاسة طحين مع ماء واحرك حتى تذوب ويصبح سائل ثم أضيف ملح وفلفل اسود وماجى واخلطهم معا ثم فى طنجرة اضع معلقة كبيرة سمنة وعندما تسيح اصب الباشميل عليه واحرك على نار هادئة وبعد ما تغلى أضيف ٣ قوالب جبنة مثلثات واحركها قليلا ثم أنزلها ع النار .
  • اذهن صينية بزيت نباتى واضع نص المعكرونة بالقاع واضع قليل من الباشميل واخلطهم معا ثم افردها بالصينية واضع فوقها الكفتة وافردها ثم اضع باقى المعكرونة وافردها واضع فوقها الباشميل وافرده وفوقه جبنة مبشورة واضعها بالفرن حتى يجف الوجه ثم أضعها تخت الشواية حتى تحمر الوجه واقطعها واقدمها فى صحون .
24 مشاهدة
share تأييد
لعمل المعكرونة بالبشاميل:1- توضع كمية من الماء فى وعاء ويترك حتى يصل إلى الغليان، ثم توضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تماماً، ثم تصفى و تغسل بالماء البارد.
2- في مقلاة توع معلقة كبيرة من السمن و توضع قطع بصل صغيرة جدا محضرة مسبقاُ , ثم يوضع اللحم المفروم بعد تحول لون البصل الى الأصفر و يضاف قليل من الملح حسب الحاجة و يترك الخليط حتى ينضج.
3-احضرى "صينية" وضعى بها ملعقة السمن فيها إلى أن يذوب تماماً، ثم ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجى حتى تحصلى على القوام المناسب. 
4-ثم يتم خلط المعكرونة مع نصف كمية البشاميل في انا واسع , وهنا يتم تقسيم المعكرونة لقسمين , يوضع الجزء الاول للتسوية و يضاف فوقه اللحم المفروم و يورع بطريقة متساوية و من بعده كمية المكرونة المتبقية. 
5-الخطوة الأخيرة  حيث توضع الكمية المتبقية من البشاميل ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه "الصينية" ( حسب الرغبة )، من اجل مذاق رائع، و توضع في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً. 
36 مشاهدة
share تأييد
المعكرونة بالباشميل من الأكلات السهلة والمعروفة جداً بالذات في دولة مصر ولطهيها نقوم بالبداية باحضار لحمة مفرومة وو ضعها مع بصلة مقطعة صغيرة على الغاز ونستمر في التحريك حتى تنضج ثم نقوم بتبهيرها ، والآن نحضر الباشميل بحيث نحضر أكياس الباشميل الجاهزة ونضيف لها الحليب المبستر  ونحركها على الغاز والآن نقوم بسلق المعكرونة  ووضعها في صينية ثم وضع اللحمة المفرومة عليها ثم وضع طبقة الباشميل ، ونضعها بالفرن ويمكن عندما تنضج أن نقوم برش جبنة المازوريلا على وجه الصينية وتحميرها جيداً
36 مشاهدة
share تأييد
profile image
هيلين فايز

معلمة تعليم أساسي
1541076908
نقوم بسلق المعكرونة ثم نصفيها بالمصفاة من الماء ونقوم بتحضير البشاميل بحلوسة الطحين مع السمنة ثم اضافة كوز اللبن وثلاث ملاعق حليب ولتر ماء وقرص ماجي ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح ونقوم بتطبيخها على الغاز حتى ينضج ونحضر اللحمة المفرومة ونحلوسها برأس من البصل والبهارات ونطهيها على الغاز ومن ثم نقوم بتصفيط المعكرونة والقليل من البشاميل ونقوم بوضع اللحمة المفرومة وطبقة أخرى من المعكرونة وطبقة من اللحمة المفرومة وطبقة المعكرونة ونبشر الجبنة فوق الوجه وندخلها الفرن لتتحمر 
35 مشاهدة
share تأييد
طريقة المعكرونة بالبشاميل تسلق المعكرونة وتوضع وتصفى تماما من الماء ثم نكون محضرين خلطة البشاميل ونضع طبقة من المعكرونة في الصينية ثم نضيف اليها خلطة البشاميل ونضعها في فرن على درجة حرارة 180 ثم نغلق الفرن ونتركها حتى تحمر مع المراقة خوفا من الاحتراق ثم نخرجها من الفرن ونقدمها في طبق التقديم
36 مشاهدة
share تأييد