كيف أطبخ شوربة فريكة؟

8 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
المكونات :
  •  نصف كوب من حبات الفريكة الخشنة.
  •  نصف كوب من الفريكة الناعمة.
  •  بصلة 
  •   لتر من مرقة الدجاج أو اللحم "حسب الرغبة".
  •  ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ورقتان من الغار. ،  
 طريقة التحضير 
  • افصلي حبات الفريكة الجيدة عن الحبات الرديئة، ثم اغسليها جيداً بالماء وضعيها في مصفاة. 
  • ضعي مفروم البصل في إناء الطبخ مع القليل من زيت وحركيه على النار إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي حبات الفريكة المغسولة إلى الإناء واستمري في التقليب جيداً. 
  • أضيفي كمية من مرقة اللحم أو الدجاج مع ورق الغار إلى الإناء السابق واتركيه على نار مرتفعة الحرارة مع تحريك الإناء من فترة لأخرى إلى أن يبدأ بالغليان. 
  • خفضي درجة حرارة النار إلى أدنى درجة بعد الغليان ثم اتركيها على النار حتى تنضج تماماً لمدة نصف ساعة تقريباً. ارفعي إناء الشوربة بعد نضوجه عن النار ثم أضيفي الملح والفلفل والقليل من الليمون، ثمّ حركي الشوربة جيداً واسكبيها ساخنةً .

43 مشاهدة
share تأييد
طريقة التحضير :
افصلي حبات الفريكة الجيدة عن الحبات الرديئة، ثم اغسليها جيداً بالماء وضعيها في مصفاة. ضعي مفروم البصل في إناء الطبخ مع القليل من زيت الذرة أو عباد الشمس وحركيه على النار إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي حبات الفريكة المغسولة إلى الإناء واستمري في التقليب جيداً. أضيفي كمية من مرقة اللحم أو الدجاج مع ورق الغار إلى الإناء السابق واتركيه على نار مرتفعة الحرارة مع تحريك الإناء من فترة لأخرى إلى أن يبدأ بالغليان. خفضي درجة حرارة النار إلى أدنى درجة بعد الغليان ثم اتركيها على النار حتى تنضج تماماً لمدة نصف ساعة تقريباً. ارفعي إناء الشوربة بعد نضوجه عن النار ثم أضيفي الملح والفلفل والقليل من الليمون، ثمّ حركي الشوربة جيداً واسكبيها ساخنةً في أطباق التقديم ووزعيها على مائدة الطعام إلى جانب الوجبة الرئيسة
51 مشاهدة
share تأييد
profile image
تامر سلامه باحث إجتماعي . 1546045521
تعد شوربة الفريكة من الشوربات الساخنة الشهية ذو طعم جذاب،ويمكن تحضيرها كالآتي:
المكونات:
  • كوب فريكة ناعم منظف ومغسول.
  • دجاجة مقطعة أرباع.
  • ملعقتين ملح.
  • بصلة مفرومة.
  • 4ملاعق زيت زيتون.
  • نص ملعقة صغير فلفل أسمر.
  • كاري و كمون وحبهان مطحون.
  • رشة ثوم بودرة.
  • ورق غار وعودان قرفة.
  • لتر ونص ماء دافئة.
طريقة التحضير:
في قدر الضغط أضيف زيت الزيتون والبصلة المفرومة وأقلبه قليلا ثم أضيف ورق الغار وقطع الدجاج وأقلبهم ،ثم أضيف البهارات جميعها والفريكة والماء وأقلبهم جيدا ثم أغلق طنجرة الضغد وأتركها علي نار هادئة لنصف ساعة حتي ينضج الدجاج.
وأقدمها بطبق التقديم وبالهناء والشفا.
60 مشاهدة
share تأييد
profile image
هبه الخواطره أخصائية تغذية . 1557988449
1 كوب فريكه ناعمه و نضيفه
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 حبه بصل مفرومه وسط
1 صدر دجاج مقطع مكعبات وسط
3 حبات هيل
1 ماجي
- ملح
3 اكواب ماء

-
نقوم بنقع الفريكة لتكسب قوام لين ولتسريع عملية الطهي
- نضع زيت في طنجره على الغاز نار متوسطة ثم البصل ونقلب حتى تذبل البصل و بعدها قطع دجاج و نقلب حتى تنضج و يتغير لون الدجاج
- ثم نضع الفريكه  ونغسلها ونقوم بتصفيتها , ثم يتم إضافتة الماء ونضعها على النار ,لتغلي قليلاً , ثم يتم إضافة مكعب الماجي و حبات الهيبة و نغطيها لمده ٣٠ دقيقه حتى تنضج , ثم تقدم في أطباق.

45 مشاهدة
share تأييد
profile image
طارق الدويك شيف فندق ٥ نجوم . 1556236867
طريقة طبخ شوربة الفريكة:
 في قدر على النار نقوم بوضع:
 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
حبة بصلة مفرومة على شكل شرائح رفيعة
نقل حتي يصبح لونه ذهبي ثم نضيف:
نصف كوب فريكة خشنة مغسولة
نصف كوب فريكة ناعمة مغسولة
خمسة أكواب من مرقة دجاج, لحم او خضار 
نخفف النار  بعد غليان المزيج و نتركه حتى ينضج تماما لنصف ساعة تقريبا
بعد نضوجه نضيف رشة ملح و فلفل 
جاهزة للتقديم مع عصرة ليمون
52 مشاهدة
share تأييد

الفريكة من الشوربات المفيدة لجسم الانسان التي تعمل على تليين المعدة 
وطريقة عملها سهلة وهي:-

  • قومي بأحضار وعاء وضعي فيه قليل من الزيت على النار وضيفي له بصل مفروم ناعم وتركيه ليصبح لونه ذهبي 
  • قومي بوضع الفريكة المنقوعه وقلبيهم مع بعض 
  • ضيفي للفريكة ماجي وبهارت من الفلفل الاسود والملح وماء 
  • اتركيها على النار حتى تنضج 
  • وزينها باليمون والبقدونس
59 مشاهدة
share تأييد
  • المكونات كاسة فريكة منقوعة
  • لحمة بمعظمها نصف كيلو 
  • بصلة مقطعة صغيرا 
  • فلفل اسود ملح 
  • زيت 
  • ماء دافئ 
  • الطريقة 
  • نضع الزيت في حلة ونضع عليه البصلة المقطعة 
  • عندما تشقر البصلة نضيف اللحمة ونقلب
  • نضيف الماء على اللحمة 
  • عندما تغلى نضيف الفريكة 
  • نضيف الملح والفلفل الاسود ونشاطها في حلة الضغط لمة ساعة 
  • ثم تقدم بعد ذلك.  وهي من الاطباق المفضل في رمضان

60 مشاهدة
share تأييد
profile image
إسراء جمعة معلمة لغة عربية . 1558130337
طريقة طبخ شوربة الفريكة :
  • نحوس البصل مع اللحمة أو صدر الدجاج ونتركه قليلاً حتى تجف مياهه .
  • نكون قد غسلنا الفريكة ونقعناها مدة عشر دقائق .
  • نقوم بتصفيتها ووضعها فوق الدجاج ,ونسكب فوقها مرق الدجاج .
  • نتركها حتى تنضج الفريكة واللحمة .
  • نضع عليها القليل من الملح و الفلفل الأسود و بهار الطبيخ .
42 مشاهدة
share تأييد