كيف أطبخ رأس الغنم ؟

1 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٠٩ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
لطبخ راس الغنم يجب بالبداية التأكد من نظافته و ذلك من خلال حرق الرأس على عين الغاز للتأكد من ازالة كل الشعر و من ثم يتم ثم يسلق بالماء المغلي و الملح و من ثم يغسل بالماء البارد عدة مرات و بعدها يكون جاز للطبخه بشكل نهائي و يقدم بالعادة مع الأكلات التراثية مثل المنسف الأردني و محشي الخضار ٠