كيف أطبخ ترمس؟

يوجد نوعان من الترمس ترمس حلو وترمس مر
الترمس الحلو يغسل وينضف جيدا من الاعواد والسوائب المصاحبة له ويصفى ينقع لمدة يوم مع تغيير المياه عليه ثم يطبخ لدة ساعة ونصف على غاز الطهي 
اما الترمس المر فهو ينقع لمدة اسبوع حتى يصبح حلو المذاق ويتغير عنه المياه في اليوم من اربع لخمس مرات حتى لا تتكون البكتيريا وتعطي له رائحة كريهة بعدها يغسل ويصفى ويطبخ لمدة ساعتين على الغاز وبعدها يصفى من ماء السلق ويغسل ويضاف اليه الملح

الترمس 
هناك نوعين من الترمس :-

تختلف طريقة تحضير الترمس الحلو عن الترمس المر ، فالترمس الحلو أسرع بالاستواء ، وطريقة تحضيره كالتالي :-
نقوم بغسل الترمس وبعد ذلك نقوم بوضعه بطنجرة وننقعه لمدة ست إلى سبع ساعات .
نقوم بعد ذلك بتغير المياه التي على الترمس ونغسله ومن ثم نقوم بغمر الترمس بالماء ونضع الطنجرة على النار حتي تغلي الماء وبعد أن تغلي الماء نترك الكنجرة حتى تبرد واخر خطوة نغسله مرة أخرى ونملحه و نتركه يومين حتى يكون جاهز للأكل .

الترمس يعتبر من المسليات التي تحمل فوائد عديدة وتحمل نسبة بروتينات كبيرة ، ويمكن صنع الترمس عن طريق احضاره و غسله جيداً ثم نقوم بنقعه لمدة يومان بالماء ، ثم نقوم بأحضار قدر في ماء ونضع الترمس فيه ونتركه على نار عالية حتى يغلي ، ثم نضعه على نار هادئة لمدة ساعتين حتى ينضج ، واذا نقصت عنه الماء نقوم بزيادتها حتى ينضج تماماً ، وبعدما ينضج يتم تقديمه بارداً و يمكن غسل بقدونس وفرمه عليه ورش كمون عليه مع الملح ، ومن الجيد الأستمرار بتناوله لأنه مفيد جداً.