كيف أطبخ الخضار بالبخار؟

نحتاج الى:
حبة بطاطا مقشرة و مقطعة مكعبات
حبتين كوسا مقطعة بالطول
حبتين جزر مقطعة بالطول
كوب بروكلي
فصين ثوم مهروس
5 اصابع فاصوليا خضراء
حبة فلفل أحمر مقطعة بالطول
حبة فلفل أخضر مقطعة بالطول
حبة فلفل أصفر مقطعة بالطول
لتر ماء
ملعقة ملح صغيرة (15 غرام)
نصف ملعقة فلفل اسود (5 غرام)
ملعقتين زيت زيتون (30 مل)

في وعاء نخلط الخضار مع الزيت و الملح و الفلفل 
في طنجرة البخار نضع لتر الماء في الطنجرة و نضع الوعاء المثقب فوقها و نضعه فيه الخضار و نغطيه مدة نصف ساعة و هو يغلي حتى تنضج الخضار و اذا قلت الماء نضيف عليه ماء مغلي

نقوم بأحضار مجموعة من الخضار ونغسلها ونقطعها جيداً مثلاً نحضر بروكلي كرفس كوسا بطاطا جزر ويمكن أضافة أي نوع من الخضار ، والآن نحضر طنجرة فيها ماء على الغاز ونضع فوقه المصفاه ونضع فوقها الخضار ونقوم بتغطية الخضار ب قصدير ونتركها لتنضج فهي تحتاج وقت كثير لتنضج على البخار ، وبعدما تنضج نضعها بصينية زجاج ونضع عليه ملعقة زبدة أو رشة زيت زيتو و ملحل وفلفل أسود بعدها تصبح جاهزة للأكل ، لكن عملها على البخار لا يجعل طعمها مختلف كثبراً