الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيف أحفظ الخضار فتره طويلة؟

كيف أحفظ الخضار فتره طويلة؟

5 إجابات
profile/نور-محمود-الشيخ-سالم
نور محمود الشيخ سالم
صيدلانية
.
١٠ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
 
يمكنك حفظ بعض انواع الخضار في الفريزر , على سبيل المثال : 
 
لحفظ البندورة : قومي بسلقه على النار و من ثم قشريه و قطعيه و ضعيها في اكياس و من ثم الى الفريزر . 
لحفظ البروكلي : قومي بتنظيفه و من ثم سلقه قليلا و من ثم تقطيعه حسب الرغبة ووضعه في الفريزرة .
لحفض الكزبرة و السبانخ و الملوخية : قومي بتنظيمها و غسلها جيدا و تقطيعها و من ثم ضعيها في الفريزر .
لحفظ الجزر و الفليفلة الخضراء و الحمراء و الصفراء : قطعيها وضعيها في الفريزر 

profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٠٩ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
لكي أقوم بحفظ الخضار فترة طويلة تختلف طريقة حفظ الخضروات ومنها  :
  • حسب نوعية الخضار يتم تحدد طريقة التخزين فهناك البامية والفاصوليا  واللوبيا يتم وضعها بماء مغلي و إضافة  القليل من عصير الليمون أو الزيت ووتصفيتها ثم وضعها بالفريز بعد تصفيتها .
  • الملوخية يتم خرطها وونضع عليها القليل من الماء ووضعها في الفريز .
  • الخيار يتم وضعه في قطعة قماش ومثلها البقدونس  والكزيرة الخضراء و الجرادة 

profile/إسلام-علوان
إسلام علوان
قبل ٦ سنوات
خفظ الخضار لأطول مده ممكنه يكون عن طريق التجميد.
و يسبق عملية التجميد عملية الغسيل الجيد و تنظيف مقبول للخضر من أي زوائد حتى تكون نظيفه من ا اي شوائب في مرحلة التجميد في الديب فريزر.

profile/نائلة-عدوان
نائلة عدوان
قبل ٦ سنوات
طريقة حفظ الخضار الورقية كالبقدونس والنعنع والملوخية بالتجميد نقوم بتلقيط الورق ونغسله جيدا ثم نضع كل ورقة بعيدة عن الاخرى حتى لا تتجمد وتتماسك مع بعضها ثم نضعها في الفريزر ومن ثم نخرجها ونضعها على كيس بلاستيك حتى تزال الماء منه ثم نضعها في مرتبان زجاجي ونغلقه باحكام

profile/زكي-العطاونة
زكي العطاونة
قبل ٦ سنوات
طريقة حفظ الخضار :-
  • ورق العنب :يتم نقعع في الماء لعدة دقائق ثم يجفف ثم يوضع بكيس نيلون ثم وضعه في الفريزر.
  • الباذنجان والكوسا :سلقها ثم تركها لتبرد ثم وضعها في كيس نايلون ثم في الفريزر.
  • القرنبيط والفلفل : تقطيعها ثم وضعها في أكياس ثم وضعها في الفريزر.
  • الذرة : تقشيرها ثم سلقها ثم وضعها بكيس نايلون ثم وضعها في الفريزر.
  • الفاصوليا والباميا والبازيلا: غسلها ثم نقعها بالبصل والسمنة ثم تركها تبرد ثم وضعها  في كيس نايلون ثم وضعها فيةالفريزر.
  • الخضار الورقية : غسلها ثم وضعها  في كيس نايلون ثم وضعها في الثلاجة.
  • الملوخية : غسلها وتنشفها وتخريطها و وضعها  في كيس نايلون ثم وضعها في الفريزر.
  • البصل والثوم : تقشيرها ثم وضعها  في كيس نايلون ثم وضعها في الفريزر.