الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيف أحضر مجدرة الارز؟

كيف أحضر مجدرة الارز؟

9 إجابات
profile/تسنيم-الداعور
تسنيم الداعور
قبل ٦ سنوات
بالبداية نحتاج الى العدس ذو الحجم المتوسط ، نقوم بتنقيته والتخلص من أي شوائب موجودة فيه ، ونغسله ثم نضعه بقدر فيه ماء مغمور ونضيف له رشة كمون وثوم مهروس ، ونتركه على يغلي ثم نقوم بأطفاء النار ، والآن نقوم بتحضير الأرز وغيله للتخلص من انشا ثم نضعه بمصفاة ، و بعدها نضيفه الى العدس ونضيف له الملح وملعقة سمنة ، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير بصلة مع زيت وتحميرها على الغاز ليصبح لونها بني ، ونضعها على الأرز قبل ان تنضج ونتركها قليلاً ثم تكون استوت ويمكن عمل سلطة ناعمة بجانبها أو سلطة لبن وخيار.

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/نائلة-عدوان
نائلة عدوان
قبل ٦ سنوات
نقوم باحضار العدس الاسود ونغسله جيدا ننقعه لفترة من الزمن ثم نقوم بسلقه 
نحضر الارز ونضعه في طنجرة كبيرة واسعة ثم نقليه جيدا ونحمره ثم نضيف اليه الماء ومرقة الدجاج ونملحه ونضع الفلفل ودالاسود وبهار الرز الاصفر
ثم نضيف اليه العدس بعد ان نصفيه من ماء السلق ونحركه حتى يختلطان مع بعضهما البعض
ونغطي الطنجرة بغطاء كبير وننتظر حتى ينضح 
نقوم بتحضير رشة البطل على الوجه 
نحضر خمس حبات بصل نقشرها ونغسلها ونقطعها شرائح ونقليها ونضعها على وجه صينية المجدرة

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
٠٤ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
نقوم باحضار العدس ذات الحجم الكبير ونقوم بتنقيته وغسله وسلقه بالماء على النار حتى ينضج ومن ثم نقوم بوضع الأرز فوقه واضافه الملح والكمون ومكعب ماجي حتى يتشربان سويآ. ونقوم بتقطيع البصل إلى شرائح ونقليها بالزيت ونضعها على وجه طبق المجدرة ونحضر معه طبق السلطة الشهي واللبن ونقدمها ساخنة 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/أماني-نصر
أماني نصر
لا يوجد
.
٠٤ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يمكنك تحضير مجدرة الارز نضع صحن من العدس الاسود مع  ثلاث صحون ماء مغلي بطنجرة تيفال على الغاز على نار هادئة لمدة نصف ساعة من ثم يوضع فوقها صحن من الارز المغسول جيدا ويوضع بصلة شرائح مقلية وملح طعام وفلفل اسود وبهارات مشكلة وماجي وتترك لمدة نصف ساعة على نار هادئة وتلف بمنشفة لمدة دقيقتين وتقدم مع سلطة وصوص حار

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/أحمد-العبسي
أحمد العبسي
أخصائي نفسي ومرشد تربوي
.
٠٤ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
مكوناته :عدس حب *رز*بصل شرائح*ملح وبعض بهارات حسب الرغبة
 اقلي البصل حتى وصوله للون البني الفاتح او القرمشة
تجهيز المجدرة :
 اسلق العدس حتى قريب الاستواء
اضع جزء منه على العدس واضع الرز و مقداره عليه من الماء واضع ملح وبهارات"فلفل اسود*بهار*كمون*قرفة" وعندما تنضج تقدم 
تقدم بجانب صحن صلصة حارة ولبن وصحن سلطة وكل حسب الرغبة 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/غدير-الشرمان
غدير الشرمان
محاسبة
.
٢٧ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات

طريقة عمل مجدرة الارز من اسهل الوصفات :-

  • احضري عدس وضعيه في وعاء وضعي فوقه ماء لنصفه 
  • اتركي العدس على النار حتى يستوي 
  • قومي بنقع الارز بماء فاتر لمدة نصف ساعة ثم اغسلي الارز وصفيه منيح من النشا
  • احضري طنجرة وقومي بوضع الارز فيها والعدس بعد نضجه ثم قومي بوضع ماء العدس عليهم لتغمرهم ونضعه على النار 
  • عندما يصبح الارز يغلي نخفف لدرجه هادئة من النار حتى ينضج 
  • قومي بتقطيع بصل لشرائح واقليه في الزيت حتى يصبح لنه ذهبي 
  • ضعي المجدرة في طبق التقديم وزينيها بشرائح البصل 

profile/ميساء-جميل
ميساء جميل
أخصائي تحاليل طبية
.
٢٦ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
تعد المجدرة من الأكلات الشعبية لها طعم طيب المذاق وتعد بطريقة سهلة .
مكونات المجدرة:
  • كوبان عدس
  • كوبان ارز 
  • بصل مقطع شرائح 
  • زيت الذرة
  • ملح ورشة كمون 
نسلق العدس لينضج ثم نضع الأرز بعد غسله مع ماء العدس ونضع ماء حسب الأرز ونضع الملح على نار هادئة، نضع البصل مع الزيت على النار وبعد النضوج نضعه فوق طبق المجدرة ويقدم مع صحن سلطة ولبن.

profile/وليد-شامية
وليد شامية
معلم
.
٢٤ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
المكونات
كوبان ارز 
كوبان عدس 
بصل مقطع شرائح 
زيت القلي 
ملح 
فلفل اسود 
كمون
طريقة العمل 
نغسل العدس نسلقه
نسلق الارز بوضعه لى النار وإضافة الملح والزيت إليه
عند نضوج الارز نضيف العدس المسلوق. إليه ونضيف الملح اللازم ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
نقلى البصل ونضيف إليه الفلفل الاسود والملح
نصفين ومضيفه الى الارز ونحركه جيدا
يقدم مع السلطة والصلصة الحارة

profile/إياد-رافع
إياد رافع
رئيس طهاة
.
٢٤ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
المجدرة اكلةرشعبية مشهورة في بلاد الشام  تتكون من العدس والأرز أو العدس والبرغل وفي الحالتين شهية للغاية ومفيدة وغنية بالمعادن
أما بالنسبة للمكونات
المقادير 
  • ٢ كوب أرز منقوع 
  • كوب عدس
  • ملعقة طعام ملح 
  • رشة فلفل اسود 
  • بصلة جوانح 
  • نصف كوب زيت زيتون 
طريقة التحضير
نضع العدس في وعاء ونغمره بالماء مقدار
عقلتين إصبع 
وبعد الغليان وعندما يصبح العدس نصف مطبوخ نضيف الأرز والملح والفلفل 
ونتركه حوالي النصف ساعة على نار هادئة
وبعدها نقوم بتسخين زيت الزيتون ونقلي البصل الجوانح وبعد تحول البصل للون الذهبي نضيفه فوق المجدرة المطهية 
ونصيحتي ان نتناوله برفقة اللبن أو الجرجير ومخلل الخيار ومخلل اللفت أو المكدوس كما اعتدنا ان نتناوله في طفولتنا مع العائلة 
وصحة وهنا