كيف أحضر صدور الدجاج؟

2 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١١ يونيو ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
هناك العديد من وصفات طبخ صدور الدجاج و لكنني أفضل وصفة الليمون و الزعتر 
و نحتاج إلى: 
4 صدور دجاج
3 ملاعق عصير ليمون (45 مل )
3 ملاعق زيت زيتون (45 مل )
ملعقة زعتر مجفف (20 غرام )
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام )

نفتح الصدر بالسكينة  بالطول ثم في وعاء نخلط الزيت و الليمون و الزعتر و الملح و نسكبه على الدجاج ثم نضعه في صينية فرن و نغلفه بالقصدير و ندخله الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة ثم نزيل القصدير و نحمره قليلا 

profile/تامر-سلامه
تامر سلامه
باحث إجتماعي
.
٣١ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
هناك العديد من الوصفات لتحضير صدور دجاج فيمكن تحضير صدور الدجاج كتايلندي كالآتي :
المكونات :
  • كيلو صدر دجاج بدون عظم.
  • 4 حبات فليفلة ملونة.
  • 3بصلات كبار.
  • قرن فلفل أخضر.
  • حبتان بندورة.
  • ملح وفلفل أسمر.
  • بهار تايلندي، شطة .
  • ملعقة كاتشب.
طريقة التحضير:
  • أقوم بتقطيع صدر الدجاج إلي شرائح أو مكعباتوأغسلم وأضعهم بطبق، ثم أقطع الفليفلة والبصل والفلفل إلي شرائح ،وأقطع البندورة إلي مربعات.
  • أحضر مقلاة متوسطة الحجم وأضع القليل من زيت الذرة ثم أضيف البصل والفلفل والفليفلة وأقلبهم حتي يذبلو قليلا ثم أضع شرائح الدجاج وأتركهم لمدة دقيقتين حتي تجف ماء صدر الدجاج مع التحريك.
  • ثم أضع البندورة والكاتشب وبالبهارات وأقلبهم جيدا ثم أتركها علي نار هادئة حتي يستوي صدر الدجاج وتتحمر المكونات.
  • أحضر طبق التقديم وأضع المكونات ويمكنني حشيها بخيز فينو.
وصحتين وهنا...