كيف احضر مرق الدجاج ؟

لكي أقوم بتحضير مرق الدجاج عليك اتباع هذه الخطوات :

يعد مرق الدجاج  أساس للعديد من الشوربات و اليخنات و لإعداده نحتاج الى :
عظم دجاج 
بصل
جزر 
كرفس 
كراث 
ورق غار
فلفل ابيض حب 
قرنفل 
نبدأ بوضع عظم الدجاج مع الماء البارد و نتركه على النار الى ان يغلي ثم نتخلص من الماء نغسله جيدا ثم نضيف عليه ماء مرة اخرى و نتركه يغلي و نزيل الزفرة من على وجهه و نضيف الخضار و البهارات و نتركه يغلي لمدة ٤٠ دقيقة و من ثمة نصفيه و نبرده و يمكن حفظه بالفريزر ٠