هل هناك مواصفات خاصه للغذاء الصحي السليم؟

عزيزي السائل، بشكل عام فان الغذاء الصحي و السليم يجب ان يحتوي على العناصر الغذائية جميعها بالحصص الصحيحة و املتوازنة، بحيث لا تطغى احد العناصر الغذائية على العناصر الاخرى، فمثلا يجب تناول النشويات بالقدر الصحيح الذي يتناسب مع وزن الجسم و عمر الشخص، و كذلك كلا من الدهنيات، و الفيتاميات، و الالياف و المعادن و غيرها من جميع هذه العناصر الغذائية، ويتم التعبير عن ذلك بشكل عام بما يسمى بالهرم الغذائي الصحيح و المتوازن

نعم، يجب ان يحتوي الغذاء الصحي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان للقيام بوظائفه المختلفة، فيجب أولا تقسيم الوجبات خلال اليوم الى 3 وجبات مع أهمية تناول وجبتين خفيفتين ما بين الوجبات الثلاث.
ثانيا يجب شرب الماء الكافي خلال اليوم والذي يكون ما بين ال 6-8 اقلها.
ثالثا: يجب عدم اهمال وجبة الفطور لأنه هي باعتبار الوقود للجسم في الصباح للقيام بالنشاطات المختلفة، رابعا: يجب تجنب الأطعمة المحتوية على الدهون المشبعة غير الصحية واستبدالها بالدهون غير المشبعة.
خامسا: يفضل  تناول البروتينات خالية الدهون ويفضل ادخال الفواكه والخضار الى النظام الغذائي لمنح الجسم الفيتامينات والالياف اللازمة للحفاظ على صحة الجسم.
سادسا: التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالأملاح والسكريات التي قد تضر الجسم.
سابعا وأخيرا انصح بممارسة الرياضة لفوائدها العديدة وهي الوقاية من العديد من الامراض المزمنة.

 

يعرف الغذاء الصحي بأنه مجموعة من الأطعمة التي تعمل على تزيد الجسم بكافة احتياجاته من كربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن اضافة الى الماء، ومن مواصفات الغذاء الصحي: 

*توافق العناصر الغذائية مع حاجة الفرد. 

*تنوع الطعام للحصول على كافة العناصر الغذائية. 

*تقسيم  الوجبات الى ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين. 

*الابتعاد عن الاطعمة السريعة والدهون المشبعة. 

*التقليل من استهلاك الأملاح والصوديوم وكذلك التقليل من استهلاك السكر والحلويات. 

*التنوع بين المنتجات الحيوانية والنباتية وعدم الاعتماد على مصدر واحد فقط. 

*عدم اهمال شرب الماء. 

- الغذاء السليم إجمالاً يعني الغذاء المتكامل , والغذاء المتكامل يعني إحتوائه على جميع العناصر الغذائية , ومنطقياً لا يوجد غذاء واحد كامل ولكن جمع وتنويع المصادر الغذائية يؤدي إلى تنويع الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات والدهنيات اللازمة للجسم , ولا ننسى ايضاً مع عملية التنويع عملية التوازن بحيث لا نزيد عنصر على حساب عنصر آخر مما يؤدي إلى تداخلات من شأنها أن تؤدي إلى سوء إمتصاص . 
- وكما أوصي دائماً لا تعتمد فقط على وجبة واحدة , حاول أن تتناول وجبات متعددة تضم إحتياجاتك الكافية , ومارس القدر الكافي من الرياضة . 

نعم هناك مواصفات خاصة للغذاء الصحي: