يعد الطحين المكون الأساسي في الحلويات و بوجوده يمكن صنع الكثير من الأطباق مثل البيتيفور الذي يتميز بسرعة تحضيره و مكوناته القليلة و نحتاج الى:
كوبين طحين (240 غرام )
بيضتين
100 غرام زبدة
ملعقة بايكنغ باودر (10 غرام )
ملعقة فانيليا (5 مل )
نخلط المكونات كلها مع بعض ما عدا الطحين ثم نضيف الطحين تدريجيا عليها حتى تتماسك
ثم نشكلها بقوالب مختلفة و نضعها في صينية فرن و ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق بالكثير على درجة حرارة 200