الرئيسية الصحة هل صحيح أن كثرة إدخال الطعام و إخراجه من البراد من الثلاجة أمر غير صحي؟

هل صحيح أن كثرة إدخال الطعام و إخراجه من البراد من الثلاجة أمر غير صحي؟

3 إجابات
profile/عنود-محمد-الخريشه
عنود محمد الخريشه
فنية مختبر
.
١٠ يوليو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
نعم ان كثرة ادخال الطعام و اخراجه من البراد يعتبر امر غير الصحي، و التفسير بما يلي :
  • يعتبر التبريد من احد طرق الحفاظ على نظافة الأطعمة و سلامتها ووقايتها من التركم البكتيري او الفطري او الطّفيلي و غيرها من الأمور، بحيث تساهم درجة الحرارة المنخفضة بالقضاء على طبيعة البكتيريا و تقلل من نشاطها و ان اخراج الطعام من الثلاجة و ذوبانه لفترة يؤدي للسماح للبكتيريا بالنمو و التكاثر و من ثم ارجاعه للبراد يساهم بتعويد البكتيريا على مقاومة التبريد و يؤدي لتلف الأغذية .

profile/هبه-الخواطره
هبه الخواطره
أخصائية تغذية
.
٠٤ يوليو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
نعم , بالتأكيد ,فهذا يزيد من فرصة تعرضهِ للتلوث , وايضاً تؤثر تغييرات درجات الحرارة على نمو مسسبات الأمراض مثل البكتيريا  والفطريات والطفيليات , والتي تؤدي إلى العديد من الأمراض المضرة بصحة الجسم , لذلك دائماً ما نحذر من كيفية التعامل مع مختلفة الأطعمة للحفاظ على الصحة والسلامة العامة سواء للمُنتج الغذائي او المُستهلك .

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٠٤ يوليو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
صحيح ، وضع الطعام بالثلاجة و اخراجه ممكن يسبب تسمم غذائي و ممكن يسبب امساك بسبب بطىء حركته في الامعاء و تزيد نسبة البكتيريا فيه لانه عند اخراجه و تسخينه يبدأ التسخين من الخارج الى الداخل و هذه تعتبر بيئة تساعد على نمو البكتيريا و عدم قتلها و اخراجه و ادخاله اكثر من مرة يزيد قابلية وحود بيئة للبكتيريا