ما هي مضار المعلبات ؟

المعلبات تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة للحفاظ عليها وحفظها أطول فترة ممكنه، كما أنها تحتوي على مواد حمضية قد تؤدي الى التهابات المعده والقرحة، كما انها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح لحمايتها من التلف مما قد تسبب ارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما أنها قد تؤدي الى تشكل حصوات المرارة، كما ان العلب المحفوظة بها المعلبات هي من مادة الألمنيوم الذي قد يتسرب الى الأغذية ويسبب الضرر للجسم وقد يؤدي الى مرض الزهايمر، بالإضافة الى ان اغطية المعلبات تدخل فيها مادة قد تسبب امراض القلب والسرطان
فينصح دائما بتجنب الأغذية المعلبة الا عند الضرورة وتناول الأغذية الطازجة قدر الإمكان

التعليب هو وسيلة تستخدم لحفظ الأطعمة لفترات طويلة من الزمن، وهناك ثلاث خطوات رئيسية، المعالجة، الختم، والتدفئة، وقد تنخفض بعض مستويات المغذيات نتيجة عملية التعليب. 

قد تحتوي الأطعمة المعلبة على مادة BPA وهي مادة كيميائية مرتبطة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني. 

الأطعمة المعلبة التي لم تتم معالجتها بشكل صحيح قد تحتوي على بكتيريا قاتلة، ولكن خطر التلوث منخفض للغاية. 

يضاف الملح أو السكر أو المواد الحافظة في بعض الأحيان إلى الأطعمة المعلبة من أجل تحسين النكهة والملمس والمظهر. 

تحتوي الاطعمة المعلبة على العديد من الاضرار الصحية و من  هذه الاضرار ما يأتي :
اولاً : تحتوي الاطعمة المعلبة على مادة ثنائي الفينول التي تزيد من خطر الاصابة بالامراض و خاصة سرطان الثدي و امراض القلب و السكري .
ثانياً : تحتوي الاطعمة المعلبة عى نسبة عالية من الصوديوم و التي تزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب و ارتفاع ضغط الدم .
ثالثاً : يحتوي الطعام المعلب على نسبة قليلة من الالياف و نسبة عالية من السعرات الحرارية مما يسبب تناول كميات كبيرة منها وزيادة الوزن .
رابعاً : تحتوي الاطعمة المعلبة على المواد الحافظة التي تسبب العديد من المشاكل و الاضرار مثل الاصابة بالغثيان و الاسهال و السعال و مشاكل في الجهاز التنفسي و الم في المفاصل و العضلات .

تحتوي الأغذية المعلبة على مواد حمضية وهذه المواد تستخدم لحفظ الأطعمة من العفن، التي تسبب التهابات حادة أو مزمنة في المعدة، ومن الممكن الإصابة بقرحة المعدة. 
- تحتوي المعلبات الغذائية على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والتي قد تؤدي إلى الإصابة بالسمنة ومضاعفاتها الخطيرة مثل الإصابة بمرض السكري، و أمراض القلب. 
- تكوين حصوات في المرارة.
- يمكن أن تسبب الإصابة بالإمساك المستمر. 
- قد تحتوي الأطعمة المعلبة على بعض المواد التي قد تسبب الحساسية و الطفح الجلدي. 
- تحتوي على كمية كبيرة من الملح الذي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. - تحتوي على كميات متفاوته من السكر التي تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- إن الأطعمة المحفوظة في العلب المصنوعة من مادة الألومنيوم لها أضرار خطيرة على الصحة و ذلك نظراً لتسرب مادة الألومنيوم للطعام، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض الزهايمر، وامراض سرطانات.

التعليب هي  احدى الطرق المتبعة لحفظ وخزن الغذاء ويتم وضع بعض المواد لحفظها لمدة طويلة دون التعرض لتلف والتعفن وبتالي حفظ طعمها ولونها وهذا لها أضرار جسيمة على  صحة الإنسان  ومن هذة الأضرار ما يلي: 

 التعليب من احدى الطرق المتبعة لحفظ وخزن الغذاء لذلك يضاف اليها مواد حافظة والمواد الحافظه لها مضار كثيرة اهمها انها تسبب التحسس لدى الكثير من الاشخاص, ايضا وعاء التعليب نفسه يستخدم الحديد او البلاستيك في ذلك وكلاهما له ضرر كبير على الصحة اهمها التسمم ولسرطانات ,  ‏تحتوي ⁧‫الأغذية المعلبة‬⁩ على مادة حمضية لحفظ ⁧‫الطعام‬⁩ من ⁧‫العفن‬⁩ قد تسبب ⁧‫التهابات‬⁩ حادة أو مزمنة في ⁧‫المعدة‬⁩ ،وتؤدى ايضا إلى تكوين الحصوات في المرارة كما تسبب الإمساك المزمن بالاضافة الى أن المواد الملونة والحافظة لها أضرار كبيرة وكثيرة بعضها يسبب السرطان وبعضها يسبب طفح جلدي وبعضها يسبب مشاكل صحية.