ما هي فوائد ورق العنب لمرضى السكري؟

اولاً : يعتبر ورق العنب من الاطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض جداً حيث انه يعمل على الحفاظ على مستويات السكر في الجسم بالاضافة الى وجود نسبة عالية من الالياف فيه التي تعمل على تأخير امتصاص الجلوكوز و الحفاظ على مستويات السكر في الدم .
ثانياً : تحتوي خمس ورقات من اوراق العنب على ما يعادل 15 سعرة حرارية و هي قيمة منخفضة جداً بالاضافة الى وجود المعادن فيه مثل النحاس و المنغنيز و الكالسيوم و الفوفلات و فيتامين ب3 وفيتامين ب6 و فياتمين ك وفيتامين أ وفيتامين هـ .

تحتوي أوراق العنب على المصادر المتنوعة من الفيتامينات والمعادن ومنها فيتامين A,C,E,K وفيتامين ب , كما تحتوي على الكالسيوم , المغنيسيوم , والنحاس , والمنجنيز , والحديد والألياف الغذائية , وتعتبر مصدر خالي من الدهون والكوليسترول , وتحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والسكري ! وتعتبر أوراق العنب من المصادر الغذائية المفيدة جداً لمرضى السكري وذلك لإنه يعتبر ذو مؤشر جلايسمي منخفض ولا يحتوي على كميات كثيرة من السكر , لذلك يعتبر جيد لخفض السكر في الدم ,, ويعتبر عامل مضاد للإلتهابات والذي يخلص الجسم من الإلتهابات المرافقة للسكري .
- يحتوي على الاحماض الدهنية المتنوعة ومنها الأوميغا3 والأومغا6 والتي تعزز من صحة الجسم , وتحتوي على مواد كيميائية نباتية تعزز من العمل ضد الجذور الحرة المسببة للعديد من الأمراض .

تتميّز أوراق العنب بأنها غنيّة بالاملاح المعدنية الضرورية للجسم مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور بالاضافة الى (البودون)والذي يعمل على زيادّة هرمون الاستروجين عند النساء بسن اليأس ممّا يحد من خطر الإصابة بهشاشة فى العظام.كما أنها تحتوي على نسبّة مرتفعة من السكريات البسيطة كالفركتوز والجلوكوز وهي مواد كربوهيدراتية تتميّز بسهولّة هضمها ولا تتحول الى دهون، حيث ان الكبد تخزنها لحين الحاجة اليها.

 إنّ ورق العنب يمدّ الجسم بالطاقة كونه غنيّ بمستوى عالٍ من السعرات الحرارية والتّي تتراوح من (60 - 260) سعراً حرارياً لكل مائة غرام حسب الصنف، بالإضافة إلى احتوائه على نسبةٍ جيدّة من الألياف التى تحدّ من حدوث الإمساك، وتنظم مستويات السكر والكولسترول في الجسم.

ومن فوائد ورق العنب 
* يزيد من نشاط الكبد ويقاوم الالتهابات.
* يحفّز نشاط الدورة الدمويّة ويُنظّم وظائف القلب.
* يفيد مرضى السكري كون السكر بها أحادي وبسيط. يحدّ من نقص المناعة. 
* يفيد مرضى الروماتيزم ومرضى النقرس كونه يساعد الجسم على التخلّص من الأحماض العضويّة التي تنتج عن تناول الدهون والبروتين. يحدّ من الجلطات، 
* وهو مضاد للسموم والبكتيريا والالتهابات لأنه يحتوي على (مركبات الفلافونيد).
* يُعالج انحباس البول وأمراض الجهاز الهضمي،
* ويقلّل من ألم الزائدة الدوديّة والدوسنتاريا. 
* يُلطف التهابات الجيبوب الأنفية والرشح ويخفّف من التهاب اللثة.
* مضاد لمرض السرطان (سرطان الأمعاء).
* يقاوم الإدمان لاحتوائه على مادة (الريسفيراترول) التي تعمل على غسيل الدم.
* يساعد على تخسيس الوزن؛ لاحتوائه على سكريات بسيطة تُخزّنها الكبد لحين الحاجة.