يُعرف تشميع الفاكهة بإنها عملية تغطية للفواكه بواسطة بعض المواد التي قد تكون طبيعية او مصنعة , وقد يُعزى السبب الرئيسي لتشميع الفواكه هو حمايتها من التعرض لفقدان المحتةى المائي وتقلصها وتعرضها للفساد ولتعزيز مضهرها ,من أهم فوائد تشميع الفواكه التالي :
- - إطالة عمر الفاكهة وصلاحيتها .
- - إضافة اللمعان للثمرة .
- - تقليل تعرض الثمرة للرطوبة مما يقلل فرصة تعرضها للعفن .
- - التحكم في عدم تعرض الثمرة للخدوش والشقوق .
- - الحماية من مسببات الأمراض الفطرية والبكتيرية وضمان عدم دخولها للثمرة .
76 مشاهدة
