لتحضير النوجا نحتاج الى:
ربع كوب سكر (50 غرام)
ربع كوب عسل (60 مل)
2 ملعقة ماء (30 مل)
رشة ملح
بياض بيضة
نصف ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون
200 غرام كوب اللوز والفستق الحلبي المحمص والمفروم خشن
طريقة التحضير
نضع السكر والعسل والماء في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السكر و نتركها تغلي على نار علية لمدة 3 دقائق
نخفق في وعاء اخر بياض البيض مع الملح بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين حتى يصبح مزيج سميك
ثم نمزج بياض البيض مع خليط المقلاة لمدة 1د قائق مستمرة ثم نضيف قشر الليمون و المكسرات و نضعها في وعاء و نرصها جيدا بحيث تكون كلها نفس السمك و نضعها في الثلاجة لساعتين ثم نقطعها و نقدمها
11 مشاهدة
