المسخن يعتبر من الاكلات الفلسطينية والمشهورة لدى العديد من الاشخاص .
المكونات :-
- دجاج
- بصل كمية كبيرة
- رقاق إما بالدقيق العادي او القمح
- ملح وفلفل اسود
- بهارات مشكلة
زيت زيتون وسماق .
طريقة التحضير :-
- قومي بتنظيف الدجاج جيدا ثم قطعيه واسلقيه.
- ثم ففي حلة على النار ضعي زيت الزيتون مع كمية من شرائح البصل وقلبي جيدا حتى يذبل ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود والسماق والبهارات
- في صينية مفرودة ولعا حواف ضعي القليل من البصل مع الزيت ثم اغمسي رقاقة في المرقة وافرديها في الصينية ، كرري طبقة من البصل والزيت ثم الرقاق المغمس بالمرق ثم ضعي على الوجه الدجاج المسلوق ورشي زيت زيتون و السماق .
- ادخلي الصينية التي ضعنا بها المسخن الفرن وحمريها
قدمي المسخن بالهنا والشفااا
51 مشاهدة
