للسينابون أنواع متعددة تختلف بإختلاف المكونات للعجينة و الصوص الخاص له , ومن هذه الأنواع للسينابون الرول مايلي :
ميني بيكن , ميني بون , بيكابون , كلاسيك ,ميني شوكابون , شوكابون .
حسب الصوص الذي يوضع على الوجه :
- سينابون بصوص الكراميل .
- سينابون بصوص التوفي .
- سينابون بالكريمة .
- سينابون بالقطر .
- سينابون بالحليب المركز .
- سينابون بالكريم تشيز صوص .
- سينابون بالسكر والقرفة .