تصنع خميرة البيرة من نوع من الفطر يدعى سكارومايسين، تحتوي مكملات البيرة على العديد ن العناصر الغذائية مثل: الكروميوم، البروتين، السيلينيوم، بوتاسيوم، حديد، مغنيسيوم،وتحتوي على فيتامينات ب المركبة ماعدا فيتامين ب12. وأرى كثير من الناس يعتقدون أن خميرة البيرة تعمل على زيادة الوزن أو تعمل على تنصيح الوجه ولكن لا يوجد ادلة علمية على ذلك.