مصدر السكر الأبيض نباتي المصدر الرئيس للسكر هو نبات قصب السكر و يستخرج منه في مصانع كبيرة حيث يتم غسل نبات القصب و تقطيعه لقطع صغيرة ثم طحنه و صنع عصير القصب و تتم بعد ذلك تنقية هذا العصير من الشوائب و يتم تكريره حتى نحصل على مادة السكر و كذلك يتم استخراجه من الشوندر السكري... و ينتج السكر من عملية التمثيل الضوئي للنباتات ... و يوجد في الكثير من الفواكه و الأطعمة...