يعتبر الفرق بين الدهون الثلاثية والكوليسترول شاسع سواء كان ذلك في التركيب أو الوظيفة وأماكن التخزين، وفيما يلي سأتناول الفروق بينهم:
الكوليستروليعد الكوليسترول من المركبات التي يقوم الكبد بإنتاجها، كما يمكننا الحصول عليه من الأطعمة الغنية بالدهنيات، والكولسترول هو اللبنة الأساسية في بناء الخلايا، فهو مركب يقوم بتكوين جدران الخلايا في أجسادنا، كما يستخدم الكوليسترول للقيام ببناء مركبات لها وظائف مهمة في أجسادنا تسمى الهرمونات والفيتامينات.
حيث يعد الكوليسترول المركب الأم لصنع الهرمونات الجنسية، مثل البروجستيرون والإستروجين وغيرها، وهذه الهرمونات تعطي كلاً من الجنسين الخصائص التي تميزه، كما يستخدم الكوليسترول في صنع هرمون الكورتيزول، التي يتم إفرازه في حالات الضغط والحاجة لليقظة وانتباه، فبسبب هذا الهرمون يمكننا القيام بالأعمال المجهدة كالدراسة بل والتكيف مع الضغوطات مثل تباعد فترات الأكل، فيقوم بزيادة السكر بالدم وتحطيم الدهون، كما يثبط العمليات الحيوية الغير ضرورية في محاولة توفير الطاقة للعمليات الأساسية وغيرها الكثير من الوظائف.
كما يستخدم الكوليسترول في صناعة فيتامين D في أجسادنا من خلال التعرض للشمس في الجلد الخاص بنا، ويستخدم هذا الفيتامين في تنظيم الجهاز الهيكلي والكالسيوم في أجسادنا.
كما يسبب زيادة الكوليسترول إلى حدوث بعض أمراض الشرايين التي سينجم عنها أمراض القلب مثل السكتات القلبية، وذلك بسبب تراكمه في الشرايين وإغلاقها ومنع الدم من الوصول للأعضاء الحيوية كالقلب والدماغ مما سيسبب مشكلات جمة، وزيادة الكوليسترول تكون ناجمة عن العديد من الأمور حيث يسبب كلاً من مرض السكري والسمنة الناجمة عن اتباع العادات الغير صحية في الأكل ارتفاع نسبتها.
كما يمكنك معرفة الفرق بين الكوليسترول السيء والكوليسترول الجيد من خلال النقر على الرابط
هناالدهون الثلاثيةتستخدم الدهون الثلاثية في تخزين الطاقة أو الوقود إن صح التعبير، ففيها يتم تخزين الفائض من السكر الذي نحصل عليه من تناول الطعام فوق الحاجة، وذلك ليتم استخدامه في الأوقات التي لا يتم فيها تناول الطعام، ويتم صنع الدهون الثلاثية في الكبد، من خلال تجميع السكر في مركب يسمى الجليسرول ومن ثم ارتباط الأحماض الدهنية عليها بحيث ترتبط 3 أحماض دهنية مقابل كل مركب جليسرول، وعلى العكس من الكوليسترول فإن الدهون الثلاثية لا يتم صناعتها بشكل كامل في أجسادنا بل يتم استخدام بعض المركبات من خارج الجسد في عملية بنائها.
وبعد ذلك تنتقل الدهون الثلاثية ليتم تخزينها بالعضلات أو الكبد، ليتم تحطيمها عند الشعور بالجوع واستخدام الطاقة التي تتواجد فيها، كما يمكن أن تعود بعض مكوناتها الزائدة للكبد ليعاد تصنيعها من جديد، وعلى العكس من الكوليسترول المتواجد في كل مكان في أجسادنا فإن الدهون الثلاثية فقط تتواجد بالكبد والعضلات والخلايا الدهنية.
وفي حين تم إثبات علاقة الكوليسترول بالتسبب بأمراض الشرايين والقلب والدماغ فلم يتم إثبات علاقة الدهون الثلاثية بذلك، ويرجع ذلك لأن ارتفاع الدهون الثلاثية لا يحدث دون وجود بعض الأمراض التي تسبب أمراض القلب مثل مرض السكري وأمراض ارتفاع ضغط الدم وغيرها وبالتالي يعتقد العلماء أن السبب في أمراض القلب والشرايين هي تلك الأمراض وليس ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية واستندوا بذلك إلى أن كثيرا من الناس يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية الوراثي لم تحدث لديهم هذه الأمراض.
ولكن الدهون الثلاثية تسبب تراكم الدهون تحت الجلد بمرض يسمى xanthomas وهو مرض لا أعراض له سوى المنظر القبيح لهذه البثور أو النمو الغير طبيعي للدهن تحت الجلد، كما يمكن أن تتسبب بالتهاب البنكرياس الحاد، الذي قد يسبب آلاماً حادة ونزيفاً بالبطن قد يسبب الوفاة إن لم يتم تداركه، كما يسبب ارتفاع الدهون الثلاثية الكبد الدهني الذي يؤدي لتشمع الكبد بعد فترة من الزمن.
المصادر المرجعية المستخدمة بالإجابة:
1549 مشاهدة
