الرئيسية تغذية ما هو الجرجير؟

ما هو الجرجير؟

12 إجابات
profile/أماني-نصر
أماني نصر
لا يوجد
.
٢٤ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الحرجير .. عبارة عن نبات حولي تتصف اوراقه ريشية بسيطة وصغيرة الحجم ومقسمة وسيقانه طويلة يؤكل منه الاوراق دون اضافته على الطبيخ ويضاف الى سلطات عديدة وله العديد من الانواع منه الرشاد الشتوي والرشاد البستاني والرشاد المر والجرجير الهندي

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/تمارا-أبوجودة
تمارا أبوجودة
أخصائية تغذية
.
٠٩ يوليو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
الجرجير:- هو عبارة عن نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، يحتوي الجرجير على مضادات الاكسدة والاوميجا 3 التي تحمي من الإصابة بالعديد من الامراض المزمنة مثل السرطان، ويحتوي على فيتامين سي المضاد للالتهابات والذي يعزز من مناعة الجسم، ينظم مستويات السكر والكولسترول بالدم، ويحتوي على العناصر المهمة للحفاظ على صحة العظام ومنعها من الترقق والهشاشة والتقليل من التهاب المفاصل مثل الكالسيوم والفسفور الذين أيضا يحافظون على صحة الاسنان ومنعها من التسوس، كما له خصائص جمالية في الحفاظ على رونق البشرة وكثافة الشعر.

profile/هبه-الخواطره
هبه الخواطره
أخصائية تغذية
.
٠٧ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
يعتبر الجرجير نبات ورقي يتميز باللون الأخضر والذي يعد من النباتات الغنية بالقيمة الغذائية العالية , وينمو في التربة الرطبة , وتكثر زراعته في دول الخليج .

فوائده :
- يحتوي على العديد من الفيتامينات ومنها C ,K ,A والتي تعزز من صحة الجسم , ويحتوي على الألياف والفوليت والحديد .
- يحمي من مخاطر الإصابة بالسرطانات .
- فيتامين K  يعمل على تنظيم تخثر الدم , ويسيطر على مستويات ضغط الدم .
- يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تحتوي على alpha-lipoic acid والذي يعمل على تنظيم مستويات سكر الدم .


profile/سارة-دراز
سارة دراز
محررة
.
٢٢ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الجرجير نبات أخضر اللون، يتبع الفصيلة الكرنبية أو الخردلية، والتي تحتوي على عدد من الخضروات الأخرى الشهيرة، مثل القرنبيط، الكرنب، الفجل، وغيرهم، ويزرع الجرجير في مختلف أنحاء العالم، لكنه يكون قليل واستعمالاته قليلة في شمال أفريقيا وأوروبا والأمريكتين، وقد عرف العرب الجرجير منذ القدم، واستخدموه في في الطب القديم في علاج الخمول، حيث أنه يعطي نشاط وطاقة للجسم .

profile/حميد-حميد
حميد حميد
طالب
.
٢٥ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الجرجير هو أحد النباتات الغير بذرية بل إنو من الخضروات الورقية ولونه أخضر ولكن يجب التمييز بين الجرجير وبعض الخضروات الورقية الأخرى كالسبانخ والسلق لأنه يشبهها شكليا وله العديد من الفوائد للإنسان والطيور وغيرها ويكثر إستخدامه في شهر رمضان المبارك.

profile/روان-حسن
روان حسن
مدربة في شركة عالمية للعطور و مواد التجميل
.
٢٤ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الجرجير هو واحد من انواع النباتات الورقية الخضراء, و يسمى ايضاً ب الروكا , يتميز بطعمه الحادّ كما يتميز بفوائده العظيمة, نظرا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية, مثل فيتامين سى،وفيتامين ب، و فيتامين أ، و حديد، و ماغنسيوم، و كالسيوم و من ابرز فائده انه يساعد على تحسين عمل الغدة الدرقية و الوقاية من السرطان و يعتبر غذاءاً جيداً لصحة العظام.
تتعدد طرق تناول الجرجير فهناك من يضيف اليه عصير الليمون و الملح فقط , و هناك من يتناوله على شكل سلطة مضافا اليه المشروم و مكعبات الجبن و هناك من يشرب عصيره كشكل من اشكال الكوكتيل, الامر قد يبدو غريبا في البداية الا ان المذاق لذيذ جداً

profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
٢٤ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
مسميات الجرجير تختلف من منطقة إلى أخرى
فهناك من يسميه قرة القرة أو الروكا
أو غنام والجرجير عبارة عن نبات حولي وتوصف أوراقه بأنها ريشية بسيطة وصغيرة الحجم وسيقانه طويلة ويؤكل منه الورق الغض دون طبخ أو يضاف إلى أطباق السلطة
والجرجير يتميز بطعمه اللاذع
كما تتعدد أنواعه فمنه الرشاد الشتوي 
والرشاد البستاني والجرجير الهندي
وجرجير اليابسة .

مستخدم مجهول
مستخدم مجهول
قبل ٦ سنوات
هي روكا ورق خضراء يحتوي على نسبة عالية من اليود يتميز بفوائد كثيرة حفاظ على صحة العظام وعلى صحة القلب ولتخسس وزن وجبة رئيسية في وجبة الغذاء 

profile/حنين-الزغلول
حنين الزغلول
قبل ٦ سنوات
هو نبات من الخضراوات الورقية وهو نبات معمر ينمو في تربة رطبة فمنهم من يسميه قرة القرّة، أو الروكا، أو غنام ويتميز الجرجير بطعمه اللدغ كما تتعدد أنواع الجرجير؛ فمنه الرشاد الشتوي، والرشاد البستاني، والرشاد المر حيث تكثر زراعته في السعودية و في جميع دول الخليج و الوطن العربي حيث يعمل الجرجير  على خفض نسية الكولسترول الضار في الدم، وزيادة نسبة الكولسترول الجيد ,كما انه يحافظ على البشرة و يقيه من الشيخوخة 

profile/تسنيم-الداعور
تسنيم الداعور
قبل ٦ سنوات
تختلف تسمية الجرير حسب المنطقة فمنهم من يسميه روكا, قرة القرة , وغيرها من المسميات , ويتميز الجرجير بأنه لاذع الطعم ويستخدم مع السلطات , أو في بعض الأكلات الأخرى , ويحتوي الجرير على نسبة جيدة من الكالسيوم لذلك فهو يعمل على تقوية العظام,  يعمل الجرير على تقوية الذاكرة , ويحتوي على الحديد والكبريت والزنك و فيتاميين A لذلك هو مفيد للشعر فهو يمنع تساقط الشعر ويزيل القشرة.