ما مصادر الحمض الأميني مثيونين ؟

الميثيونين هو حمض أميني أساسي غذائي يلعب أدوارًا فريدة من نوعها، سواء في بنية البروتين أو في التمثيل الغذائي، فهو من الاحماض الامينية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها لذلك يحتاج لها من الغذاء. 
غالبًا ما تحتوي البروتينات الحيوانية على محتوى ميثيونين أكبر من البروتينات النباتية. أولئك الذين يتبعون نظام غذائي نباتي لديهم كمية غذائية أقل من الأحماض الأمينية.
فهو يعد من مضادات الاكسدة ويدخل في تكوين الكبريت ويعمل على منع تراكم الدهون في الكبد والشرايين بالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والدماغ وغيرها.

يعرف الحمض الاميني الميثونين بأنه من الاحماض الامينية الاساسية لجسم الانسان حيث يساهم في تحسين عمليات الايض و يساعد في تخليص الجسم من السموم و يحسن امتصاص الزنك و السيلينيوم و يساهم في تحسين الاحماض النووية و يحمي الانسجة ، و من اهم المصادر الغذائية التي يتواجد فيها الحمض الاميني الميثونين الأسماك و اللحوم و البيض و يتواجد كذلك في بعض المصادر النباتية لكن بكميات قليلة .
تعرف الاحماض الامينية الاساسية بأنها الاحماض الضرورية و التي يحتاجها الجسم و لا يستطيع انتاجها حيث يجب الحصول عليها من المصادر الغذائية و عدم حدوث نقص فيها .

المثيونين: وهو من الاحماض الامينية التي لا تنتج بالجسم ولكن يحصل عليها الجسم من خلال الغذاء وتشكل الدعامات الاساسية لبناء البروتينات وتكوين الغضاريف ووظائف الخلايا وتقوية الاظافر ومنع سقوط الشعر وغيرها من الوظائف . ونقصه يلحق بالجسم اضرارا كثيرة كالتهاب الكبد وتساقط الشعر ووفقر الدم وغيرها , اما مصادره فهي المصادر الحيوانية والنباتية :
- المكسرات كالجوز واللوز .. 
- اللحوم كصدر الدجاج المظبوخ واللحم البقري المشوي
-الاجبان كجبنة البارميزان
-  فول الصويا 
- البازيلاء
- التونة 
-الزبادي 
- البيض
- الكينوا 
- القوليات كالفاصوليا البيضاء
-الحليب الخالي من الدسم 

يعتبر المثيونين من الأحماض الأمينية التي تلعب دور مهم في الجسم والمعروف أن الأحماض الأمينية تُعد " البُنية الأساسية للبروتينات" , والتي تُعتبر ضرورية للعديد من وظائف الخلايا , ويتعتبر من الأحماض الأمينية المحتوية على جزيئات كبريت , والتي تعزز من صحة الأنسجة والخلايا المتنوعة , وتساعد في تعزيز صحة الجسم , ويعتبر الهوموسيسيتن من الأحماض الأمينية الناتجة من عملية أيض المثيونين  ,ويمكننا الحصول على المثيونين من مصادرهَ الغذائية المتنوعة المتمثلة بالتالي :
- البيض .
- الجبن .
-الأسماك مثل التونة والسلمون  .
- فول الصويا .
- منتجات الألبان .
- الفاصوليا.
السبيرولينا " الطحالب البحرية"
- الفول السوادني , اللوز .
-جنين القمح .
- الكينوا .
-البروكلي , السبانخ .
- القرنبيط .
- الهليون .
- الخس , والبامية .

الأحماض الأمينية:هي الوحدات البنائية الأساسية لبناء البروتين في جسم الإنسان وهي مركبات عضوية وتقسم لثلاث أنواع رئيسية :

 الميثيونين
هو أحد أنواع الأحماض الأمينية الأساسية وهو مهم جداً لأنه يقوم بإنتاج العديد من المركبات المهمة في أداء وظائف الخلايا وحماية الأنسجة وتكوين الغضاريف ومنع تساقط الشعر.

مصادر الميثونين: