من فوائد الخميرة أنها تقي من أمراض السرطان، كما تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة للخلايا لاحتوائها على مضادات الأكسدة القوية، فهي تحمي الجسم من تأثير المعادن الثقيلة والسموم البيئية، كما تحمي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة الناتجة عن الإجهاد التأكسدي، تقوي مناعة الجسم، كما أن الخميرة تلعب دورًا هامًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، وتساعد الجسم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وفيتامينات ب الموجودة فيها تُساعد في تحويل الدهون والكربوهيدرات والبروتينات إلى طاقة.