ما اهمية الجرجير؟

أهمية الجرجير تعد ولاتصحى و منها :-

** يمنع الإصابة بالسرطان حيث اثبتت دراسات أنه يقي من مرض السرطان لإحتوائه على مواد مضادة للأكسدة وفيتامينات هامة .
** يحتوي على فيتامين ج الذي يعمل على محاربة نزلات البرد وطبق سلطة من الجرجير يحتوي على 50 ملجم من فيتامين ج .
** يسهل الهضم لإحتوائه على الكلوروفيل الذي يحتوي على الإنزيمات التي تساعد في عملية الهضم .
** يساعد الجرجير على حفاظ صحة الأسنان والعظام لاحتواءه على الكالسيوم والمنجنيز والماغنسيوم  وبذلك يمنع حدوث هشاشة العظام .
** تقوية الشعر بشكل ملحوظ حيث يحتوي على مواد وعناصر هامة منها الكبريت والزنك مما يحفز نمو الشعر والحفاظ على فروة الرأس .
** ينظم مستوى السكر بالدم .
** يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية .

·         الجرجير قد يساعد على محاربة السرطان فهو يحتوي على مركبات تحتوي على الكبريت والتي يمكن أن تمنع نشاط الخلايا المسببة للسرطان. 

·         يحتوي على مادة كيميائية يمكن أن تساعد في تعطيل المواد الكيميائية المسببة للسرطان وحماية الحمض النووي من التلف والحث على موت الخلايا السرطانية. 

·         يساعد في تعزيز صحة العظام فهو مصدر لفيتامين ك، الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم ويسهل تجديد العضلات. 

·         ممكن أن يساعد في فقدان الوزن. 

·         يساعد في حماية العيون، فهو مصدر جيد لفيتامين أ. 

.          يساعد في تحسين صحة الدماغ. 

الجرجير من الأغذية المفيدة جدا الذي يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد في علاج حالات فقر الدم ونقص الحديد، كما انه يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي فيحمي من مشاكل الإمساك والنفخه ويساعد في التخفيف من أعراضها، كما انه يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد على تقوية النظر وترطيب العين وحمايتها من الأمراض
كما انه يساعد على التخفيف من ارتفاع ضغط الدم ويقلل من امراض القلب والشرايين ومرض السكري
بالإضافة الى ان الجرجير من الأغذية التي تعطي الشعور بالشبع لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وتحتوي على القليل من السعرات الحرارية فهي من الأغذية المثالية في حالات تنزيل الوزن

 

يتميز الجرجير بوجود عناصر غذائية مثل الفيتامينات والمعادن والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ولإحتوائه هذه العناصر فإنه يتميز بعدة فوائد ومنها: 

للجرجير فوائد كثيرة ومتنوعة فهو يحتوي على نسب عالية من المواد المغذية والتي يحتاج اليها الجسم ومن أهم فوائده : 
يحمي الجسم من أمراض القلب والسرطان وتصلي الاوعية الدموية 
يخفض نسبة السكر بالدم
فاتح للشهية
يسهل عملية الهضم فهو يحتوي على انزيمات تساعد على الهضم تليّن البطن 
يحتوي على سعرات حرارية قليلة فهو مفيد لفقدان الوزن والوصول للوزن المثالي 
مقوّ جنسياً 
يعمل على علاج تنقيه الدم
مسكن لآلام الروماتيزم وعلاج للمفاصل 
يثبت الاسنان ويقوي اللثة 
وهو مفيد ايضا لعلاج تساقط الشعر 

للجرجير الكثير من الفوائد:
-يعتبر الجرجير مضاد لحفر الأسنان والمشاكل التي تصيب العظام بسبب تواجد نسبة عالية من فيتامين K فيه
-يعتبر الجرجير من أهم الأغذية لتليين البطنكما ويساعد على الهضم، وكذلك يستخدم كمدر للبول 
-يعتبر  الجرجير من المقويات الجنسية بسبب تواجد فيتامين ه فيه 
-لبذور الجرجير فائدة فيإزالة النمش والبهاق
-يعمل أكل الجرجير على تنقية الدم في الجسم 
-للجرجير دور مهم في تحسين صحة الجلد بسبب خواصه المضادة للالتهاب