نضع المقلاة على الغاز ونضع القليل من الزيت ثم نضع القليل من الثوم او البصل مع الفلفل ونترك إلى أن يصبح اصفر اللون ثم نضع الطماطم بشرط أن تكون مقشرة وبعد ذلك نضيف البيض والملح ونتركها قليلا ثم تصبح جاهزة للتقديم صحة وهنا 💕💕
الزيت ونقطع البصل لحد ما يصفر لونه نحط مكعبات الطماطم تلت ساعه على البصل مع التقليب وفلفل عند الرغبه ثم البيض ونقلب حتي ينضج ونحط فلفل اسود مع البيض وملح بس وبالهنا
يوجد لهذه الأكلة أكثر من طريقة ويوجد لها عدة مسميات. طريقتي : تقشير الطماطم مكعبات صغيرة ووضعها في المقلاه بدون اي إضافات ، أترك الطماطم حتى تنزل ماءها وتتنشف قليلا ، ثم أضع القليل من الثوم المهروس والملح وزيت الزيتون وفلفل أخضر حسب الرغبة وأحركها قليلا حتى تستوي ، ثم أضع البيض فوق الطماطم على شكل بيض عيون وأضع القليل من الملح والفلفل الأسود على وجه البيض . وبالعافية 💕
نقشر ونقطع البندوره الى قطع متوسطه الحجم ونضع بالمقلايه زيت زيتون والبندوره ونضع حسب الرغبه من الفلفل الحار والفلفل الاسود والملح ونقلب ، وقبل الاستواء نضع البيض ونغطيه الى ان يستوي ويقدم ساخن مع المخللات