ــ يُعتبر البيض من الأغذية الصحية بشكل كبير , وبالطبع فوائده لا تقتصر على صحة العضلات وبناء أنسجة الجسم المختلفة , بل وبالتأكيد يلعب دور وظيفي في تعزيز وتقوية النظر , ويُعزى ذلك لمحتواه من مضادات الأكسدة المتنوعة , ويحتوي صفار البيض على نسبة عالي من " اللوتين " وهو نوع من الكاروتينات والتي تساعد في الحماية من التعرض للضمور البقعي وهو من مسببات التعرض للعمى , وبناءً على الدراسات الحديثة فإن الجسم يستطيع أن يمتص اللوتين من البيض بكفاءة أكثر من الخضروات الورقية .
ــ ويحتوي البيض أيضاً على " الزياكسانثين " وهو أيضاً من مضادات الأكسدة المتواجدة في صفار البيض والذي يساعد على حماية العينين من التلف بسبب الأشعة فوق البنفسجية من الشمس , ويقلل أيضاً من فرصة الإضابة بإعتام عدسة العين "الساد" .
كما تتضمن فوائد البيض الأخرى التالي :
-يعزز من صحة الجسم بسبب محتواه من البروتين
- يساعد على نمو الدماغ وذلك بسبب محتواه من الكولين .
- يوفر الطاقة اللازمة للجسم .
- يُعد مصدر غني بالفيتامينات والمغذيات المتنوعة والتي تلعب دور وظيفي في الجسم .
76 مشاهدة
