الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيف اعمل بوريه البطاطا ؟

كيف اعمل بوريه البطاطا ؟

3 إجابات
profile/أم-نور-الدين-التلولي
أم نور الدين التلولي
حاليا لا اعمل
.
٠٦ فبراير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
طريقة عمل بورسعيد البطاطا. 
اولا.
  • تسلق البطاطا جيدا وتقشر وموضوعها بإنهاء  وبعد ذالك نقوم بعرضها علي المكينة الهرس أو بالمذقة والزبدية.
  • نضيف الحليب او ملعقة من الزيت او السمن لكي تلين العجينة.
  •  نبشر بصلة ونوضعها مع البطاطس المهروسة.
  • وبعد ذالك توضع الثوم المفرومة والفلفل والملح والكمون ونتذوقها لنتأكد من مذاقها.

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٠٦ فبراير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
تحضير البطاطا المهروسة مع اللبن:
في وعاء على نار  نسلق خمس حبات بطاطس و نتركها حتى تنضج جيداً
نقشر البطاطس و نهرها جيدا بعدها نضيف إليه الاتي: 
تقريبا 350 غرام من لبن الزبادي
ملعقة صغيرة ملح
 ملعقة صغيرة من فلفل الأسود
ملعقة صغيرة كمون مطحون
نخلط المكونات معاً حتى نحصل على بطاطس ممزوجة جيدا و متجانسة
هكذا يكون جاهز لنقله الى طبق التقديم.


profile/نائلة-عدوان
نائلة عدوان
قبل ٦ سنوات
  1. نقوم غسل حبات البطاطا جيدا وتقشيرها وسلقها
  2. ثم نقوم بهرسها جيداا ولا نترك اي عقدة فيها 
  3. نحضر بصلة ونقطعها صغيرة نضيف اليها الزيت قي مقلاة على النار حتى تشقر
  4. نضيف لها اللحم المفروم ونقلب حتى تنضج 
  5. ندهن صينية الفرن بقليل من السمنة ونضع طبقة من البطاطس المهروسة ونفرد جيدا 
  6. نضع فوقها طبقة لحمة ثم طبقة بطاطس فوق اللحمة لتغطي اللحمه تمام ونضعها في الفرن حتى تنضخ نخرجها ونقدمها