كيف اطبخ المنسف؟

كيفية طبخ المنسف :-

تعد هذه الآكلة من الآكلات الرائعة و اللذيذة و سهلة الطهي ويجب أولا عليك معرفة طريقة تحضيرها كتالي .

المكونات

طريقة العمل

 يعد المنسف من الأطباق التقليدية في الأردن، وهو من أكثر الأطباق الرئيسية تفضيلا في العزائم والولائم، ويمكنني طبخه من خلال:
المكونات :

تشتهر الأردن بالمنسف الذي يقدم في جميع المناسبات ، فهو من الأطباق التقليدية التي تدل على الكرم وحسن الضيافة وسأخبرك سيدتي بطريقة عمل المنسف الأردني : 
• سلق اللحمة على النار وإضافة البهارات الخشنة له
• خلط اللبن مع بيضة وقطعة جميد في الخلاط 
• إضافة اللحمة إلى اللبن مع الملح وغليه جيداً 
• طبخ الأرز بشكل طبيعي مع الزيت أو السمنة وإضافة البهارات الناعمة 
• وضع رغيف الشراك في قاع الصينية وتشريبه باللبن ، وثم إضافة الأرز ووضع اللحمة فوقه 
• تزيين الطبق بالبقدونس المفروم والمكسرات ومن ثم وضع رغيف شراك فوق الطعام حتى يحافظ على سخونته 

المقادير 

لحم كتف خاروف 
جميد + لبن رايب  
ارز 
خبز شراك 
مكسارت للقلي و التزين 


الطريقة :
يتم تنظيف اللحم جيدا و من ثم سلقها لمدة لا تقل عن الساعتين في الطنجرة العادية, تبهيرها بمختلف البهارات حسب الرغبة 

تحضير الشراب او الجميد 
تفريغ عبوة من الجميد المحضر في طنجرة مضاف اليها عبوة نصف كيلو اضافة الى ملعقين صغيرتين من النشا و من ثم الاستمرار بالتحريك  دون انقطاع الى ان يبدأ بالغليان, و نتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم نضيف اليه كمية مناسبة حسب الرغبة من ماء سلق اللحمة , و نضيف قطع اللحة الى الجميد حتى تتشبع من نكهته 

يتم تحضير الرز كالمعتاد