للتقليل من السعرات الحرارية في السمبوسك يفضل حشييها بالخضار او بالجبن اللايت بدل من البطاطا او اللحمة المدهنة او ممكن تحضير اللحمة للحشوة بدون دهن و ممكن شوي السمبوسك في الفرن و تحميرها بدل قليه بالزيت و هذا يجعلك تحصل على سمبوسك بنصف سعرات السمبوسك المقلي