كيف أطبخ فول مدمس؟

أطبخ الفول المدمس بهذه الطريقة :
ناتي بعلبة فول ونضعها على نار هادئة ثم نقوم بوضع عليه زيت زيتون و دقة فلفل وثوم وعصير ليمون , وسنقوم بتفريم حبة بندورة عليها ونتركه حتى يذوب جداً ونقوم بهرسه جيداً ونرجعه على نار هادئة .
نضعه في صحن التقديم ومن ثم نضع القليل من الدقة والقليل من زيت الزيتون .

طريقة طبخ فول مدمس:
في قدر على النار نقلب المكونات الاتية:
3 ملاعق زيت نباتي
حبة بصلة مفرومة ناعما
فصان ثوم مهروسان
نصف ملعقة صغيرة: كمون مطحون, الفلفل الأسود و ملح
عند ذبول الثوم و البصل نقوم باضافة:
حبة طماطم مفرومة ناعما
نصف ملعقة كبيرة رب البندورة
علبة فول مدمس
القليل من الماء في حال احتجنا لذلك
~نحضر خلطة الطحينة:
في وعاء نخلط:
ثلاث ملاعق كبيرة طحينية
ثلاث ملاعق صغيرة قشطة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ليكون جاهزا للتقديم مع إضافة خليط الطحينة و زيت الزيتون عليه

بالبداية نحضر علبة الفول الحب ونفتحها ومضعها هلى الغاز حتى تغلي ثم نقوم بوضعه ب جاط ونقوم بدق حبات الفول جيداً حتى تهرس ثم نقوم ب تقطيع البندورةالى قطع صغيرة جداً ونقطع بصلة الى قطع صغير جداً و نحضر الليمون ونعصره ونضيف الى الليمون الطحينية و نرش الكمون والملح ونضيف اليها الثوم المهروس والفلفل الأخضر المطحون ، ونحركه جيداً ، الان نضع البصل والبندورة على الفول ونحركه ، ثم نضيف خليط الليمون ونحركه جيداً حتى يتجانس ثم نضعه ب صحون صغيرة ونضع زيت الزيتون عليه وبذلك يصبح جاهزاً للأكل ، والفول من الأكلات الشعبية المنتشرة جداً والتي تحتوي على بروتين عالي .

أقوم باحضار علبه الفول وأضعها على النار وأسلقها قليلاً ثم أدق فلفل أخضر وفصين من الثوم وملح وأضع فوقهم الفول وأدقه أيضاً وأضع الطحينية عليه والليمون والزيت وأخلط المكونات ببعضهم البعض وثم أضيف الزيت على الوجه والقليل من فرم البقدونس للتزيين