كيف أطبخ الشيش برك؟

نبدا بتنخيل الطحين والملح 
نضيف الخل ونقوم المكونات جيدا 
نضيف الماء حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة 
نخلط المكونات جيدا 
نغلف العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة وأكثر 
نضع أربع معالق زبدة 
نضيف باقي المكونات 
نضيف البقدونس المفروم
 نسخن القرن ونفرد العجينة 
نضع القليل من الحشو بالوسط
ونبدأ بقفل الجوانب 
نخبز المكونات ونذوب النشا 
نضيف اللبن 
نصفي الخليط ونقلب الخليط حتى يغلي 
نحمر الثوم ونقلب المكونات ونضيف اللبن ونقدمها

طريقة طبخ الشيشبرك من اسهل الطرق المشهورة بها بلاد الشام وهي تحتاج لوقت وخبرة كافية للحصول على الطعم المطلوب نقوم بعملها من خلال أحضار كوبان من الطحين وتقريباً كوب أو اقل من الماء حسب ما نرى تماسك العجين ونضيف رشة ملح ونعجنها جيداً ونقطها الى قطع صغيرة جداً ونتركها لترتاح ثم نقوم بتحضير الحشوة المكونه من اللحمة المفرومة وتقليبها ب البصل ثم نفرد كل قطعة صغيرة من العجين ونضع بداخله لحمة ونقوم بأغلاقها ثم نضعها بالفرن فقط نش...ويها قليلاً ، ثم نقوم بتحضير اللبن ونضعه بالخلاط مع ملعق نشا ونخلطه بالخلاط ثم نضعه بطنجرة ونضع العجين فيه ونتركه ليغلي قليلاً ، بعدها يصبح جاهزاً للأكل ويمكن عمل الأرز بجانبه

الشيش برك من الأكلات المعروفة في بلاد الشام مع انها من الأكلات التي تحتاج لوقت لطهيها ونقوم بعملها من خلال أحضار كوبان من الطحين وتقريباً كوب أو اقل من الماء حسب ما نرى تماسك العجين ونضيف رشة ملح ونعجنها جيداً ونقطها الى قطع صغيرة جداً ونتركها لترتاح ثم نقوم بتحضير الحشوة المكونه من اللحمة المفرومة وتقليبها ب البصل ثم نفرد كل قطعة صغيرة من العجين ونضع بداخله لحمة ونقوم بأغلاقها ثم نضعها بالفرن فقط نشويها قليلاً ، ثم نقوم بتحضير اللبن ونضعه بالخلاط مع ملعق نشا ونخلطه بالخلاط ثم نضعه بطنجرة ونضع العجين فيه ونتركه ليغلي قليلاً ، بعدها يصبح جاهزاً للأكل ويمكن عمل الأرز بجانبه .