كيف أصلح مكرونه بالباشميل؟

نحتاج الى:
500 غرام لحم مفروم
فصين ثوم مهروس
3 حبات بصل مفروم
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون (75 مل)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 
ملعقة صغيرة بابريكا (10 غرام)

لصلصة البشاميل نحتاج:
لتر حليب كامل الدسم
120 مل زبدة (نصف كوب)
90 غرام طحين (ثلاث ارباع الكوب)
ملعقة صغيرة قرفة (15 غرام)
حبة جوزة الطيب مبشورة 
مكعب ماجي 
كوب موزوريلا مبشورة (200 غرام) للوجه

300 غرام معكرونة

نسلق المعكرونة مع ملعقة زيت قلي (15 مل) و ملعقة صغيرة ملح (15 غرام) و نخرجها و نتركها تبرد 
في وعاء نضع الثوم و البصل و الزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا و اللحمة و نحرك حتى تمتزج البهارات جيداً و نتركها حتى تنضج
لتحضير صلصة البشاميل نضع الزبدة في طنجرة و نذوبها ثم نضيف الطحين ثم نحرك جيدا حتى يتمزج و يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف الحليب و القرفة و الماجي و جوزة الطيب و نتركها حتى تغلي مع التحريك المستمر حتى يتماسك قوامها 
في جاط بايركس نضع طبقة من البشاميل ثم نصف كمية المعكرونة ثم طبقة بشاميل و نضع اللحمة ثم طبقة من البشاميل ثم باقي المعكرونة ثم باقي كمية البشاميل و نضيف الجبنة على الوجه و نحمرها 5 دقائق في الفرن

المكونات 
1.المعكرونة 
2. اللحمة المفرومة او صدر الدجاج 
3. ملح وبهار وفلفل اسمر 
4.صلصة بندورة 
5. زيت نباتي 
6. البشاميل الجاهز او تصنعه بالبيت ببعض الكونات 
حليب سائل
زبدة 
زيت نباتي 
طحينويمكن وضع البيض حسب الرغبة 
إضافة بعض الجبنة الصفراء 
7. جبنة صفراء

نحضر المعكرونة ونسلقها ونضع ماء وزيت نباتي وملح عندما تستوي المعكرونة وتصبح جاهزة نقوم بتصفيتها من الماء 
نحضر اللحمة المفرومة نقلبها على الغاز مع البصرة والزيت النباتي وصلصة بندورة عندما تقترب  ان تستوي  نضع عليها ملح وفلفل اسمر وبهارات 
نقوم بتحضير البشاميل حسب كمية المعكرونة تضع حليب سائل وزيت نباتي وطحين وزبدة ومحرك جيدة بالخفاقة حتى يجمد ونضيف الملح والبهار لاعطاءها نكهة والقليل من الجبنة
نقوم بدهن الصينية او البايركس الذي سنضع به المعكرونة بالزيت النباتي فنضع نصف كمية المعكرونة التي تم سلقها في الوعاء المستخدم ونضع عليها ملح وبهار حسب الرغبة ويمكن اضافة اوريجانو لاضافة نكهة مميزة ونحرك المعكرونة مع نصف كمية البشاميل الذي تم تجهيزه
نضع اللحمة المفرومة او صدر الدجاج في المنتصف ونضيف كمية المعكرونة المتبقية ونحركها مع البشاميل المتبقي جيدا 
نقوم ببشر جبنة صفراء من النوع المفضل لديك ونضعها على الفرن حتى تستوي وتتعرض الجبنة للذوبان نضعها لمدة 15 ل20 دقيقة ونقوم بتقطيعها وتقديمها للطعام