هل صحيح أن الشمندر يقوي القلب؟

الشمندر هو احد الخضروات الجذرية التي تستخدم لإنتاج السكر. كما أنه غني بالمواد الغذائية، ولكن بسعرات حرارية ودهون منخفضة مفيدا جدا لصحة الإنسان .
الشمندر يعمل على تزويد الجسم بفيتامين ج:  بحيث ان فيتامين ج يعزز جهاز المناعة ويحمي الخلايا من التدمير، كما أنّه يدعم إنتاج الكولاجين، وامتصاص الحديد، و التئام الجروح.
يعد الشمندر صديق القلب وله فوائد متعددة على صحة القلب والشرايين بحيث يحتوي عاى مادة النترات التي تتحول إلى حمض النتريك في الدم والذي من شأنه يعمل على توسعة الأوعية الدموية واسترخائها.

 نعم , صحيح ...يعتبر الشمندر من المصادر الغذائية المحتوية على المغذيات المتنوعة من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة ومركبات نباتية كيميائية والتي جميعها تلعب دور وظيفي في صحة الجسم وخصوصاً القلب , والجدير بالذكر أن ما يميز الشمندر او البنجر محتواه من أكسيد النتريك والذي يعتبر موسع للاوعية الدموية وهذا بدورهِ يقلل فرصة إرتفاع ضغط الدم , ويساعد محتواه من الصبغات التي تعكس لونه في المحافظة على صحة القلب والتي تلعب دور مضادات الأكسدة التي تحارب مخاطر الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة المؤثرة على صحة خلايا القلب.

لقد تبين أن البيتين والكولين، الموجودان في الشمندر الأحمر، ضروريان لتنظيم عمل القلب والأوعية الدموية، مما يساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار، والحد من ارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، أو انسدادها. 

ويوصى باستهلاك الخضروات الغنية بالنترات بانتظام مثل الشمندر الأحمر من أجل صحة القلب. وهذا ضروري للتقليل من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية، أو القلبية. 

كما يحتوي الشمندر الأحمر على نسبٍ عالية من مركب النترات، و شرب كأس واحد من عصير الشمندر الأحمر، يساعد في خفض معدل ضغط الدم، كما يقلّل من خطر الإصابة ببعض اضطرابات ضغط الدم، ويمنع من تصلب الشرايين.

اولاً : يحتوي الشمندر على نسبة عالية من حمض الفوليك و مادة قولية تسمى البيتان حيث يساهمانة معاً في تقليل تراكم الهوموسيستين الذي يسبب الاصابة بالعديد من الامراض التي تهدد القلب و يمنع حدوث تلف في الاوعية الدموية و يمنع تصلب الشرايين .
ثانياً : يحتوي الشمندر على كميات عالية من النيترات الذي يتحتول الى احادي اكسيد النيتروجين الذي يعمل على توسيع الاوعية الدموية و تقليل ضغط الدم على جدرانها و يمنع ارتفاع ضغط الدم و المحافظة على صحة القلب بالاضافة الى دوره الهام في  الوقاية من الاصابة بفقر الدم .