نعم صحيح. البصل الذي يتم شراؤه من المتجر له قشر ورقي ، حيث تم علاجه بعد وقت قصير من قطفه. يساعد العلاج على إزالة الرطوبة الزائدة ، مما يسمح لها بالاستمرار لفترة أطول. لذلك من الأفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف ومظلم وجيد التهوية. يؤدي تخزين البصل بقشره في الثلاجة قد يصبح طري وتفسد بشكل أسرع.
ولكن هذا لاينطبق على البصل بعد أزالة القشر او تقطيعه وفرمه. يمكن تخزين البصل المقشر في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ، بينما البصل المقطع إلى مكعبات أو شرائح تبقى صالحة لمدة 7-10 أيام فقط. يمكن ايضا وضع البصل المطبوخ في الفريزير لأطالة عمره وصلاحيته.
- اذا كان البصل مقشر: بمجرد ازالة القشر عن البصل يجب وضعه في الثلاجة لمنع تلفه. ضعه في وعاء محكم الإغلاق وتأكد من ضبط الثلاجة على 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية) أو أقل. حسب الدراسات يمكن حفظ البصل المقشر في الثلاجة لمدة تصل الى 15 لا أكثر.
- البصل المقطع او المفروم: يمكن حفظ البصل المفروم لمدة تصل الى عشر أيام لا أكثر, أحفظه في كيس بلاستك محكم الأغلاق. اما اذا تم شراء البصل الجاهز المفروم يجب التأكد من تاريخ انتهاء الصلاحية واستخدامه قبل المدة المنتهية. اذا كنت ترغب بحفظه لمده اطول يجب تخزنيه بالفريزر لمدة قد تصل 6 أشهر.
- البصل المطبوخ: يمكن تخزين البصل المطبوخ في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. كل ما عليك هو وضعه في كيس محكم الأغلاق بعد ساعات قليلة من الطبخ. او أحفظ فترة أطول في الفريزر لمدة تصل 3 أشهر.
- البصل المخلل: يعتبر التخليل طريقة لتطويل عمر التخزين للبصل. تحفظ عذه الطريقة البصل لمدة تستمر حتى ستة أشهر.
248 مشاهدة
