هل تنصحني بأكل البيض يومياً مع أني أعاني من الكوليسترول؟

غالباً ما يستاءل الأشخاص المصابون بالكوليسترول المرتفع عن إمكانية تناولهم للبيض , وذلك بسبب أن صفار البيض يُعتبر مصدر غني بالكوليسترول , وغالباً الكوليسترول في البيض ليس لهُ تأثير كبير على الكوليسترول في الدم .
- وغالباً إذا كان الشخص يعاني من إرتفاع في كوليسترول الدم , فيجب حد المتناول من الكوليسترول إلى ما يقارب 300 ملجم يومياً.
- والجدير بالذكر أن الدراسات الحديثة أثبتت أن البيض يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد HDL , ولا يؤثر على مستويات الكوليسترول الضار وفي بعض الأحيان يؤدي إلى زيادته ,ويساعد محتواه من الأوميغا3 في تقليل مستويات الدهون الثلاثية .
- والظاهر أن عملية الإستجابة لتناول البيض وتأثيره على مستويات الكوليسترول تعتمد بشكل أساسي على جسم الفرد .

healthline.com
heartuk.org.uk

لم تُؤكد الدراسات بعد ما مدى تأثير تناول كوليسترول البيض على ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم. و لكن بشكل عام فان البيضة الواحدة تحتوي على ما يقارب 180مغم من الكوليسترول, بينما يُنصح بالعادة ان لا يتجاوز استهلاك الكوليسترول عن 300 مغم/اليوم. تناول البيض غير ممنوع ولكن لا يُنصح به يوميا لمن يعانون بارتفاع في مستوى الكوليسترول.