لا شك أن الخضار تعتبر من أهم مصادر الألياف للجسم..
ولا شك أيضا أن طبق السلطة يجب أن يكون على كل شفرة لما يحتويه من فوائد كثيرة ولما يضاف من ألون جميلة على السفرة..
الخضراوات بشكل عام لا تحتوي على سعرات حرارية عالية وبالتالي طبق السلطة سعراته قليله...
لكن الإضافات التي تتم على الطبق هي من تعطيه السعرات الحرارية العاليه كالعسل والمايونيز والصوصات المعلبة الجاهزة...
لكن الاعتدال بإستخدام الصوصات يعطي طبق السلطة قيمية غذائية جيدة ومذاق جيد..