تعتبر الذرة من الخضار النشوية كما ان 164 غرام منها يحتوي على ما يقارب 110 سعرة حرارية و ما يقارب 24 غرام من الكربوهيدرات ، حيث تناول الكميات المعتدلة منها لا يسبب اي زيادة في الوزن او يشكل خطر على صحة الانسان حيث انها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية و من ابرز هذه الفوائد :
* تحتوي الذرة على الالياف التي تعمل على تقليل الاصابة بالامساك بالاضافة الى دورها في زيادة الشعور بالشبع و الامتلاء .
* تعتبر الذرة من المصادر القليلة بالدهون كما انها تقلل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم و تمنع الاصابة بالامراض المزمنة .