بداية لا يكفي الشعير وحده لتسمين الخراف, وذلك ان الخراف تحتاج للبروتين اضافة للشعير, وهو موجود في الذرة والصويا, كما ان التسمين يعتمد على مواصفات الخاروف الجسدية, ولو تم اختيار الخاروف المناسب والقوي والسليم والخلطة الغذائية المناسبة, فقد يزيد وزن الخاروف حوالي 6 كغم/شهر.